Dacă decideți să faceți plăcinte, atunci faceți „Scoici de nuc”. În primul rând, sunt delicioase. În al doilea rând, sunt ușor de făcut. În al treilea rând, nu sunt necesare foarte multe produse pentru a le prepara, și chiar multe dintre ele sunt probabil să fie în casa ta.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină - 400 g;
- - unt - 200 g;
- - apă - 1 pahar;
- - zahăr - 2 linguri;
- - gălbenuș de ou - 1 buc;
- - sare - un vârf.
- Pentru umplere:
- - alune - 150 g;
- - ou - 1 bucata;
- - zahăr - 4 linguri;
- - coniac - 1 lingură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Lăsați untul la temperatura camerei pentru o vreme. Astfel, va deveni moale. Apoi combinați untul înmuiat cu 2 lingurițe de făină. Se amestecă amestecul rezultat și se dă la frigider.
Pasul 2
Treceți făina rămasă printr-o sită și așezați-o pe o suprafață de lucru sub formă de lamă. Apoi faceți o canelură pe ea. Următoarele produse trebuie plasate în el: apă, sare și zahăr granulat. Frământați aluatul din masa rezultată. Trimite-l la rece un sfert de oră. După ce s-a scurs timpul, îndepărtați și rotiți cu un sucitor.
Pasul 3
Puneți amestecul răcit de unt și făină în mijlocul aluatului rulat, acoperiți-l cu marginile și împăturiți-l în patru. În această stare, răciți din nou aluatul. Apoi lăsați-l cu un sucitor în toate cele 4 direcții și pliați-l din nou în patru. Repetați acești pași de 2 ori, apoi faceți un strat din aluat, a cărui grosime este de aproximativ 0,5 centimetri. Împărțiți-l în pătrate de dimensiuni egale.
Pasul 4
Scoateți nucile din coajă și coajați-le. Al doilea va fi mai ușor de făcut dacă mai întâi vărsați apă clocotită peste ele. După procedurile făcute, uscați alunele în cuptor și tăiați-le mărunt. Apoi combinați nucile cu următoarele ingrediente: coniac, zahăr și ou. Amestecă totul bine. Umplutura este gata.
Pasul 5
Așezați 2 linguri de umplutură de nuci pe pătratele de aluat. Apoi fixați-le marginile și periați-le cu gălbenuș de ou bătut în prealabil.
Pasul 6
Efectuați tăieturi la marginile fixe ale tortelor, a căror distanță nu trebuie să depășească 1 centimetru. Apoi, îndepărtați-le puțin, astfel încât felul de mâncare să arate ca scoici.
Pasul 7
Preîncălziți cuptorul la 230 de grade. Puneți plăcintele pe o foaie de copt, pe care ați umezit-o anterior cu apă rece și trimiteți-o la copt timp de aproximativ 25 de minute. Plăcintele cu scoici sunt gata!
