Șproturile nu sunt doar o gustare rapidă, ci și un ingredient minunat pentru un preparat delicios și original, cu o aromă expresivă afumată. Faceți o salată consistentă de pește cu legume, crutoane sau orez.
Salată de șprot pufos
Ingrediente:
- 1 cutie mică de șprot în ulei (120 g);
- 2 cartofi medii;
- 1 castravete;
- 1 morcov;
- 2 oua de pui;
- 20 g ceapă verde;
- 4 linguri maioneză.
Fierbeți legumele rădăcinoase, coajați și radeți. Scurgeți uleiul din șprot și zdrobiți-l cu o furculiță. Tăiați ceapa verde în inele. Se fierb ouale fierte tare, se separa albusurile de galbenusuri si se paseaza separat cu o furculita. Tăiați pielea de castraveți și tăiați-o în benzi subțiri, aproape translucide.
Pentru salată uniformă, folosiți un inel special. Puteți să o achiziționați sau să o faceți singur tăind-o dintr-o sticlă de plastic cu un volum de 2-2,5 litri.
Asamblați salata fulgiantă de pește în următoarea ordine: cartofi, morcovi, maioneză, ceapă verde, șobolani, gălbenușuri de pui. Apoi repetați stratul de maioneză, așezați castravetele și în cele din urmă proteina. Nu uitați să tamponați ușor fiecare strat, obținând o grosime uniformă, astfel încât vasul să arate estetic. Decorați-l după cum doriți: cu ierburi, trandafiri vegetali sau jumătăți de măsline.
Salată de șprot cu crutoane
Ingrediente:
- 1 borcan mare de șprot (200 g);
- 0,5 cutii de porumb dulce (200 g);
- 0,5 cutii de fasole albă în suc (200-220 g);
- 100 g brânză tare neîndulcită;
- 300 g pâine Borodino;
- 2 catei de usturoi;
- maioneza.
Nu este de dorit să folosiți crutoane gata preparate în salată de șprot, au multă sare și arome.
Tăiați pâinea în cuburi, așezați-o pe o foaie de copt și uscați-o la cuptor la 170oC. Piure de șpriț cu unt, se combină cu porumb și fasole albă fără lichid. Curățați usturoiul și zdrobiți-l într-o presă specială. Radeți brânza pe o răzătoare fină. Se amestecă toate ingredientele salatei într-un singur castron și se condimentează cu câteva linguri de maioneză. Presărați crutoanele pe vas și amestecați, dar doar chiar înainte de servire, altfel se vor uda.
Salată de șpriț cu orez
Ingrediente:
- 1 cutie mică de șprot;
- 100 g orez;
- 100 g salată verde;
- 1 borcan mic de conserve de mazăre verde;
- un vârf de piper negru măcinat.
Clătiți orezul în mai multe ape și gătiți-l în apă sărată până se înmoaie. Spălați frunzele de salată, ștergeți-le ușor cu un prosop de hârtie și întindeți-le pe o farfurie largă și plată. Stratul de orez, mazăre verde și pește întreg deasupra lor. Se toarnă 2 linguri peste salată. se toarna ulei, piper si se serveste rece.
