Mulți vor dori quiche-ul cu legume datorită aluatului crocant și a celei mai delicate umpluturi. Procesul de gătit nu necesită componente complexe sau consumatoare de timp.
Este necesar
- - patiserie cu coaja scurta;
- - lapte - 300 ml;
- - praz, ardei roșu, morcovi - 1 buc.;
- - dovlecel;
- - broccoli - 150 de grame;
- - 5 ouă;
- - ulei de masline;
- - un praf de piper, sare, nucșoară.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 180C. Puneți aluatul într-o matriță, presărați fasole deasupra. Pune vasul la cuptor pentru 10 minute.
Pasul 2
Tăiați toate legumele în bucăți de orice formă, dar nu foarte mari. Fierbeți broccoli și morcovi în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute. Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie, prăjiți toate legumele câteva minute - până la jumătate fierte.
Pasul 3
Bateți bine ouăle, turnați laptele, adăugați nucșoară și piper, sare după gust. Se amestecă masa rezultată cu legume. Scoateți fasolea din matriță cu aluatul, turnați amestecul de legume, ouă și lapte.
Pasul 4
Coaceți quiche la o temperatură de 180C. Timpul de coacere este de 20 până la 25 de minute.
