Principalul avantaj al tortului cu banane este o cremă delicată pe bază de brânză de vaci, smântână și iaurt, care poate fi folosită și cu diverse umpluturi. Banana se potrivește bine cu smântâna, oferindu-i dulceață și gust distinctiv. Tortul nu este dificil de preparat și va mulțumi oaspeții la orice petrecere de ceai.
Este necesar
- - 200 g zahăr granulat;
- - 4 ouă de pui de dimensiuni medii;
- - 140 g făină premium;
- - 0,5 lingurițe sifon;
- - 9% oțet;
- - 450 ml de smântână, 33% grăsime;
- - 10 g gelatină alimentară;
- - 240 g brânză de vaci grasă;
- - 110 ml iaurt;
- - 3 bucăți de banană;
- - 1 baton de ciocolata cu lapte;
- - 2 g suc de lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți ouăle de pui într-un castron adânc și, folosind un mixer, amestecați bine cu zahărul. Adăugați zahăr în mai mulți pași.
Pasul 2
Puneți bicarbonat de sodiu într-o linguriță și turnați câteva picături de oțet. Sifonul ar trebui să sfârâie peste tot. După această procedură, puneți sifonul în făina cernută și amestecați împreună cu masa de zahăr și ouă.
Pasul 3
Pregătește o tigaie și tapetează fundul cu hârtie pergament sau folie, perie cu unt moale. Se toarnă aluatul pregătit într-o matriță și se coace în cuptor, preîncălzit la 200 ° C, până la fiert complet. Împărțiți tortul finit în două părți pe lungime.
Pasul 4
Se toarnă gelatina într-un recipient și se toarnă într-o jumătate de pahar de apă rece. Pregătiți o baie de apă, puneți gelatină pe ea, încălziți până când se formează o masă omogenă și lăsați-o să se răcească complet. Puneți zahăr granulat în smântână și bateți-le.
Pasul 5
Adăugați iaurt în caș, adăugați gelatină răcită și frișcă într-un jet subțire. Împărțiți crema finită în trei părți.
Pasul 6
Curățați bananele și tăiați-le în cercuri. Pentru a preveni întunecarea bananei, presărați-o pe ambele părți cu suc de lămâie.
Pasul 7
Ungeți fundul tortului cu smântână, puneți banana pregătită pe el și așezați al doilea strat de cremă deasupra. Se acoperă cu o crustă de sus și se pune într-un loc răcoros 45-50 de minute.
Pasul 8
Radeți o bară de ciocolată pe o răzătoare fină. După ce s-a răcit cu smântână, acoperiți blatul tortului și presărați cu ciocolată.
