Pepenele verde este o cultură de pepene galben, care aparține plantelor erbacee anuale din familia dovleacului. Pepenele verde conține o cantitate mare de nutrienți și vitamine.
Vitamine găsite în pepene verde
100 g pulpă de pepene verde conține 0,1 mg provitamină A, care este responsabilă pentru conservarea și refacerea vederii. De asemenea, carotenul contribuie la dezvoltarea imunității la răceli, lipsa acestuia duce la uscarea pielii, iritarea membranelor mucoase.
Compoziția de pepene verde conține vitamina B1 (tiamină), care susține funcționarea normală a sistemului nervos. Cu o lipsă de tiamină, o persoană devine letargică și letargică. 100 g de pepene verde conțin 0,04 mg de vitamina B1.
O altă vitamină din grupul B, vitamina B2 (riboflavina), este responsabilă nu numai pentru starea sistemului nervos, ci și pentru funcționarea normală a ficatului. Într-o porție de sută de grame de pulpă de pepene verde, cantitatea sa este de 0,06 mg.
Potrivit nutriționiștilor, 2-2,5 kg de pepene verde se pot consuma pe zi.
De asemenea, pepenele verde conține vitamina B6 (piridoxină), conținutul său este de 0,09 mg la 100 g. Această vitamină este responsabilă pentru funcționarea normală a sistemului nervos, ameliorează crampele picioarelor, crampele nocturne. Este necesar pentru sinteza acizilor nucleici.
Pepenele verde este bogat în vitamina B9 (acid folic). Acesta reprezintă 8 mcg la 100 g de făt. Acidul folic este esențial pentru formarea normală a sângelui și asimilarea grăsimilor. Lipsa acestei vitamine provoacă insomnie, oboseală, iritabilitate. Cantitățile adecvate de acid folic ar trebui să fie prezente în dieta femeilor care doresc să rămână însărcinate.
Cantitatea de vitamina PP (acid nicotinic) este de 0,2 mg la 100 g de pulpă de pepene verde. În organism, acidul nicotinic participă la procesele redox, are un efect pozitiv asupra metabolismului grăsimilor și asupra creșterii țesuturilor. Vitamina PP protejează o persoană de boli cardiovasculare, hipertensiune, diabet și tromboză.
Conținutul de calorii al pepenelui verde este de 38 kcal la 100 g de produs, deci poate fi consumat în siguranță de către cei care urmează cifra.
100 g de pulpă de pepene verde conține 7 mg de vitamina C (acid ascorbic), care este implicată în reglarea coagulării sângelui. De asemenea, acidul ascorbic are efecte antiinflamatorii și antialergice, reface și întărește corpul după stres, creează rezistență la răceli și infecții.
Proprietăți utile ale pepenelui verde
Consumul regulat de pepene verde în alimente îmbunătățește metabolismul, îmbunătățește motilitatea intestinală. Pepenele verde are proprietăți diuretice și coleretice, prin urmare este inclus în dieta persoanelor care suferă de edem și boli ale ficatului, tractului biliar.
