În sezonul cald al verii, vrem în mod special să ne răsfățăm cu băuturi răcoritoare făcute din fructe de padure sau fructe. Una dintre cele mai populare și delicioase băuturi răcoritoare este un pumn de pepene verde - spumant, suculent, neobișnuit de gustos și original. Fără îndoială, va deveni un decor demn pentru o petrecere prietenoasă.
Ingrediente (pentru 14-16 porții):
- Piersica coaptă - 1 fruct;
- Vin alb semidulce - 0,75 l;
- Pepenele mare;
- Coniac - 120 ml;
- Struguri mari - 350 g;
- Vin alb sec - 0,75 l;
- Zahar granulat - 90 g;
- Mere verzi coapte - 2 buc;
- Lichior de fructe - 0,5 căni;
- Cuburi de gheata.
Pregătire:
- Clătim temeinic toate fructele declarate. Măcinați câteva mere și o piersică în felii mici.
- Este recomandabil să luați struguri pentru un pumn de două soiuri - întunecat și deschis. Tăiați-l în jumătăți.
- Așezați feliile de fructe într-un castron spațios. Se presară cu zahăr granulat (trestia va fi utilă) și se toarnă peste coniac. Va urma vinul uscat.
- Amestecați totul bine și trimiteți-l la frigider timp de cel puțin 2 ore: fructele ar trebui să înceapă să se zumoare.
- Răcim și ingredientele rămase - pumnul este preparat exclusiv din produse reci. În același timp, vom pregăti mai multe cuburi de gheață.
- Spălăm cu grijă pepenele. Lăsați-l să se usuce, apoi tăiați cu atenție „capacul” cu un diametru destul de mare. Îndepărtăm cu atenție pulpa, încercând să nu deteriorăm coaja - mai târziu, pepenele nostru se va transforma într-un vas imens pentru servirea unei pere.
- Separați cu grijă semințele și tăiați pulpa de pepene verde în bucăți mici. Dacă aveți norocul de a avea o lingură specială rotundă de desert, se pot forma bile frumoase.
- Transferăm fructele reci din castron în pepenele preparat (de asemenea, sucul va merge acolo). Aruncați feliile de pepene verde, apoi turnați vinul și lichiorul.
- Ultima atingere este să adăugați cuburi de gheață. Va fi nevoie de mulți dintre ei - 2-3 mână. Se amestecă bine - iar pumnul cu fructe este gata să încânte publicul!
