Aflați cum să preparați 6 feluri de mâncare uimitor de delicioase din cea mai accesibilă legumă de iarnă!
1. Salată simplă de cartofi cu ierburi și usturoi
Vei avea nevoie:
- 500 g cartofi;
- 2 linguri ulei de floarea soarelui;
- usturoi după gust (2-3 căței);
- o grămadă de ceapă verde;
- piper negru proaspăt măcinat și sare de mare după gust.
Spălați cartofii, acoperiți-i ușor cu ulei și trimiteți-i la cuptorul preîncălzit să se coacă până se înmoaie. Apoi taiati cubulete mici, condimentati cu piper si sare si amestecati.
Spălați penele de ceapă, uscați-le și tăiați-le mărunt. Se amestecă ierburile separat cu usturoiul ras și câteva linguri de ulei de floarea soarelui.
Adăugați dressingul la cartofii coapte și serviți!
2. Salată de cartofi cu hering
Vei avea nevoie:
- 500 g cartofi;
- o grămadă de ceapă verde;
- 2 linguri ulei de floarea soarelui;
- 200 g hering sărat;
- piper negru proaspăt măcinat și sare de mare după gust.
Gatiti cartofii in acelasi mod descris in reteta anterioara si, in timp ce se coace, scoateti toate oasele de hering si taiati-l in bucati mici, amestecati cu ceapa tocata, piper si condimentati cu ulei. Apoi adăugați cartofii, amestecați și gustați cu sare - este posibil să nu fie nevoie să adăugați sare!
Rețineți că această salată este bună și cu hamsii (deși aceasta nu mai este o astfel de opțiune bugetară).
3. Cartofi cu sos de lămâie
Vei avea nevoie:
- 600 g cartofi;
- 2-3 linguri ulei de masline;
- 1 linguriță coaja de lamaie;
- piper negru proaspăt măcinat și sare de mare după gust.
Coaceți cartofii în coajă și tăiați în cuburi medii. Se adaugă sare și piper, se presară cu coajă și se toarnă cu ulei de măsline. Serviți vasul cald.
4. Cartofi copioși cu slănină
Vei avea nevoie:
- 600 g cartofi;
- 100 g slănină;
- 1 lingură oțet de mere;
- 0,5 lingurițe Sahara;
- 1 lingură mărar tocat;
- sare și piper după gust.
Fierbeți cartofii. În timp ce gătește, tăiați slănina în bucăți mici și puneți-o într-o tigaie. Așteptați să se topească slănina și transferați slănina pe o farfurie cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime și adăugați în tigaie puțin zahăr și o lingură de oțet de mere. Așteptați să se dizolve boabele de zahăr.
Acum este rândul cartofilor: trimiteți-i în aceeași tigaie și prăjiți repede, amestecând continuu. Se condimentează cu sare și piper după gust, se presară mărar, se adaugă slănină, se amestecă din nou și se servește.
5. Salata de cartofi cu mazăre
Vei avea nevoie:
- 1 kg de cartofi;
- câteva linguri de pătrunjel proaspăt;
- o grămadă de ceapă verde;
- 1 linguriță sare;
- piper negru după gust;
- 100 ml ulei de floarea soarelui;
- 200 ml mazăre verde (congelată).
Fierbeți cartofii în modul obișnuit. Se adaugă sare și piper.
În timp ce cartofii fierb, tăiați pătrunjel și ceapă și fierbeți un pahar de mazăre congelată în apă clocotită cu sare adăugată literalmente 1-2 minute.
Combinați toate ingredientele, condimentați cu ulei, gustați și, dacă este necesar, adăugați sare / piper.
6. Piure de cartofi cu lapte la cuptor
Vei avea nevoie:
- 1 kg de cartofi;
- 100 g unt;
- 1 cană de lapte la cuptor
- 4 frunze de dafin;
- usturoi după gust;
- condiment la gust (5-6 mazăre);
- sare de mare.
Faceți o pungă mică din tifon, unde ar trebui să puneți ardeiul și lavrushka, trimiteți-l în oală cu cartofi și gătiți până se înmoaie. La sfârșitul gătitului, scoateți o pungă, sărați cartofii.
Adăugați untul, încălzit anterior în cuptorul cu microunde și folosiți o zdrobire pentru a transforma conținutul tigaiei într-un piure.
Încălziți laptele și adăugați puțin în cratiță, aducând piureul la consistența dorită. Apoi puneți-l la foc mic și bateți piureul până devine aerisit.
