Rodia este un fruct suculent, gustos și sănătos, originar din Iran. Vitaminele și acizii organici, în care este bogat, sunt implicați în prevenirea cancerului și a diabetului zaharat și sunt implicați în absorbția fierului. Pentru a ne umple corpul cu toate substanțele utile, rodia, în primul rând, trebuie să fie coaptă.
Cum să alegi rodia potrivită, deoarece nu există nici o modalitate de a privi în interior și de a determina maturitatea acesteia înainte de a cumpăra?
Iată câteva modalități simple de a vă ajuta să identificați o rodie de calitate.
- Luați rodia în mâini, ar trebui să fie densă, nu moale și nu mică (aproximativ 10-17 cm în circumferință).
- Rodia coaptă este grea. Dacă rodia este ușoară, înseamnă că a început să se usuce și boabele din ea și-au pierdut suculența.
- Coaja trebuie să fie uscată, fără deteriorări vizibile și pete întunecate. Petele întunecate sunt un semn că grenada este prea coptă sau a fost lovită în tranzit.
- Culoarea pielii de la roșu deschis la visiniu intens. O culoare palidă este semnul unei rodii necoapte.
- Coaja trebuie să fie strânsă peste boabe. Dacă apăsați fructul cu degetele, boabele vor fi resimțite. Rodia nu trebuie să fie moale.
- Fii atent la partea de sus. Seamănă cu o coroană. Partea superioară ar trebui să fie deschisă, iar inflorescența din ea ar trebui să fie uscată, fără o nuanță verde. Inflorescențele verzi se găsesc numai la fructele necoapte.
- Miroase rodia, nu ar trebui să degajeze niciun miros. Dacă se prinde un miros de vin, cel mai probabil, rodia este deja prea coptă și au început procesele de fermentare în ea.
- Dacă atingeți degetul pe o grenadă, sunetul va suna, o grenadă necoaptă sau prea coptă va avea un sunet plictisitor.
