Cocosul exotic are un gust plăcut, delicat, care evocă visele litoralului, paradisurile și relaxarea interminabilă în noi. Pentru a menține nuca de cocos proaspătă și aromată, depozitați această nucă în mod corespunzător.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de a aduce nuca de cocos acasă, alegeți nuca pe care o doriți din magazin. Dacă regulile de depozitare nu sunt respectate, riscați să cumpărați un produs alterat, iar atunci depozitarea adecvată la domiciliu nu îl va mai ajuta. Aruncați o privire atentă la suprafața nucii de cocos. Cea mai mică deteriorare, putregai sau decolorare a cojii de nucă de cocos indică faptul că nuca este stricată. Lasă această nucă de cocos deoparte.
Pasul 2
Trei găuri de pe suprafața piuliței trebuie să fie intacte, libere de putregai și practic indistincte de culoare de întreaga coajă.
Pasul 3
Scutură nuca de cocos peste ureche. O nucă de cocos coaptă ar trebui să rețină aproximativ 20% din laptele de cocos (laptele se transformă în pulpă pe măsură ce se coace). Dacă auzi stropirea laptelui, cumpără această piuliță.
Pasul 4
Ar trebui să cumpărați nuca de cocos care a fost depozitată în magazin nu mai mult de o săptămână. Iar condiția ideală pentru nucă de cocos este un loc uscat și răcoros, cum ar fi un frigider. Utilizați nuca de cocos cât mai curând posibil după cumpărare.
Pasul 5
Dacă nuca de cocos se dovedește a fi „învechită”, nu vă grăbiți să o aruncați. De regulă, nuca de cocos începe să se deterioreze „de jos”, adică din locul în care se întindea și pe care, în consecință, a fost colectat laptele de nucă de cocos. Dacă, după ce deschizi nuca de cocos, vezi că jumătate din ea este moale, iar sucul este acru, nu te descuraja. Puteți folosi pulpa de pe cealaltă parte a piuliței pentru alimente, unde nu a avut încă timp să se deterioreze.
Pasul 6
Păstrați nuca de cocos deschisă în frigider separat de lapte, dar nu mai mult de câteva zile. În același timp, asigurați-vă că pulpa nu începe să se deterioreze. Dacă se usucă, poate fi consumat în continuare. Cu toate acestea, dacă gustul devine complet neplăcut, aruncați nuca de cocos.
Pasul 7
Dacă ați spart nuca de cocos, dar decideți să o păstrați mult timp, folosiți congelarea. Scurgeți laptele într-un recipient separat și congelați la temperatură scăzută. Separați carnea de coajă (este mai ușor să faceți acest lucru la câteva ore după deschidere). Încercați să radeți pulpa pe o răzătoare fină sau să o tocați într-un blender. Aveți grijă, carnea de nucă de cocos este destul de tare. Puneți masa albă zdrobită într-un pachet de vid și puneți-o în congelator. Păstrați nuca de cocos congelată timp de cel mult 1,5 luni. A se utiliza imediat după decongelare.
Pasul 8
Păstrați nuca de cocos separat de fructele care produc etilenă (hormonul de maturitate). Acestea includ mere, prune, pere, caise, pepeni, sfeclă.
