Iubitorii de pizza o apreciază pentru umpluturile sale aromate variate. Dar nu mai puțin importantă este baza de pizza. În funcție de preferință, poate fi subțire și crocantă sau moale și groasă. Depinde mult de raportul proporțional al ingredientelor din aluat. Aceeași rețetă pentru aluatul de pizza este foarte ușor de preparat.
Baza subțire:
1.200 g făină;
2. 1 linguriță drojdie uscată;
3,150 ml apă caldă (nu fierbinte!);
4. ¼ linguriță de sare;
5,1 linguri de ulei vegetal.
Baza groasă:
1.300-350 g făină;
2. 1, 5-2 lingurițe de drojdie uscată;
3. 250 ml apă caldă;
4. ½ linguriță de sare;
5. 2 linguri de ulei vegetal.
Secvența de execuție:
1. Ungeți recipientul pentru aluat. Astfel nu se va lipi și va crește mai bine.
2. Se amestecă făina, sarea și drojdia într-un robot de bucătărie sau mixer.
3. Adăugați apă și ulei vegetal într-un castron.
4. Frământați amestecul rezultat pe masă în făină timp de câteva minute.
5. Insistați într-un castron până când aluatul crește 40 de minute.
6. Frământați din nou aluatul de pizza pentru câteva minute.
7. Rulează pe o foaie de copt, adaugă umplutura.
Produsul este gata pentru coacere.
