Această caserolă este un aperitiv foarte interesant, deoarece combină mai multe feluri de mâncare: clătite tradiționale de cartofi și caserolă de carne. Va trebui să petreceți suficient timp pregătind vasul, dar rezultatul merită. Caserola este delicioasă.
Ingrediente:
- Cartofi mari (acest lucru este mai convenabil să frecați) - 1 kg;
- Ou mare - 2 buc;
- Ceapă-nap - 1 ceapă mare;
- Făină cernută - 2 linguri;
- Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri;
- Sare si piper;
- Carne tocată (de preferință un amestec de carne de vită și pui) - 500 g;
- Verdele pentru decorarea tortului.
Pregătire:
- Primul pas este pregătirea cartofilor. Aceasta este etapa care consumă mult timp în prepararea unui fel de mâncare. Spălați și curățați cartofii. Spălați cartofii curățați. Apoi, pe o răzătoare cu cea mai bună duză, frecați cartofii curățați. În acest moment, este minunat să folosiți un robot de bucătărie care să toace singur cartofii. Dacă există o astfel de oportunitate, atunci această etapă va fi simplă.
- După ce cartofii sunt tocați, trebuie să adăugați ouă și făină cernută.
- Curățați și tocați mărunt ceapa. Se toarnă ceapa tocată în amestecul de cartofi, lăsând jumătate din felii pentru carnea tocată. Se presară sare și piper după gust. Puteți adăuga alte condimente familiare.
- Acum trebuie să preparați carnea tocată. Se toarnă într-un castron. Adăugați a doua jumătate a cepei tocate la carnea tocată. Condimentați carnea tocată cu piper și sare, condimentele voastre preferate. Opțional, adăugați câțiva căței de usturoi, care trebuie trecuți printr-o presă de usturoi.
- Apoi, trebuie să colectați caserola. Pentru a face acest lucru, puneți un strat de amestec de cartofi, preparați carne tocată pe el într-o matriță unsă (unt sau floarea-soarelui) și acoperiți totul cu un alt strat de cartofi deasupra.
- Așezați caserola într-un cuptor preîncălzit timp de 25-30 de minute. Temperatura cuptorului trebuie să fie de aproximativ 200-250 de grade. După aceea, trebuie să obțineți caserola și să rotiți ușor caserola cu o spatulă. Coaceți încă o jumătate de oră.
- Scoateți caserola gătită din cuptor și garnisiți cu mărar tocat, pătrunjel și alte ierburi. Serviți această caserolă de cartofi fierbinte.
