Legumele sunt iubite de toată lumea și sunt esențiale în dieta umană în fiecare zi. În viața de zi cu zi, toată lumea le folosește în conformitate cu preferințele lor. Vreau să ofer o opțiune pentru pregătirea vinetelor pentru o ocazie excepțională, de exemplu, pentru oaspeți, o sărbătoare festivă, o masă tip bufet etc. Felul de mâncare este sănătos, gustos și arată foarte frumos și apetisant!
Este necesar
- - 2-3 vinete de dimensiuni medii;
- - 3-4 catei de usturoi;
- - 4 linguri de maioneza;
- - 2 linguri de smântână;
- - verdeață (mărar, pătrunjel);
- - ulei vegetal sau de măsline;
- - 1 ardei gras (roșu).
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine vinetele. Tăiați vârfurile. Tăiați longitudinal în mai multe felii de aceeași grosime.
Pasul 2
Se toarnă ulei într-o tigaie fierbinte (uleiul de măsline va fi mai util, dar este posibil și uleiul vegetal). Așezați feliile de vinete la distanță una de cealaltă. Se prăjește pe ambele părți timp de 2-3 minute la foc mediu.
Pasul 3
Se amestecă maioneza cu smântână.
Pasul 4
Curățați și clătiți usturoiul. Zdrobiți cuișoarele cu spatele unui cuțit (pentru o mai bună conservare a aromei), apoi tocați-le mărunt. Se amestecă cu maioneză și smântână. Sosul este gata.
Pasul 5
Se spală ardeiul gras, se curăță, se taie felii subțiri și scurte.
Pasul 6
Se spală verdele, se usucă, se taie ramurile.
Pasul 7
Așezați feliile de vinete pe o scândură (pentru comoditate) sau pe orice altă suprafață plană. Ungeți liberal cu sos, puneți o felie de ardei gras, o crenguță mică de mărar și pătrunjel, rulați vinetele și așezați-le pe o farfurie. Astfel, înfășurați toate feliile. Așezați pe o farfurie în orice fel doriți. Presară nuci deasupra (pentru un amator).
