Oaspeții doresc întotdeauna să surprindă cu ceva neobișnuit și gustos. După ce a pregătit astfel de chifle de pui, gazda îi va intriga cu siguranță pe oaspeți și vor fi interesați de secretul pregătirii acestui fel de mâncare delicios și neobișnuit, cu gust picant.
Ingrediente:
- Piept de pui - 6 buc (1 piept pentru 2 rulouri);
- Prune uscate - 300 g;
- Champignons - 400 g;
- Usturoi - ½ cap;
- Nuci decojite - ½ cană;
- Sare, piper - după gust;
- Ulei vegetal.
Pregătire:
- Clătiți piepturile de pui sub apă, apoi uscați-le și tăiați-le pe jumătate pe lungime. Bateți fiecare parte puțin cu un ciocan de lemn sau cu partea tocită a unui cuțit, apoi sareți și piperați sânii după gust și puneți-le deoparte să se înmoaie puțin.
- Clătiți șampanii sub apă și tăiați foarte fin. Se prăjește șampinele tocate cu adaos de ulei până când dobândesc o culoare aurie transparentă.
- Pre-înmuiați prunele în apă caldă, astfel încât să se „îndrepte” timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi clătiți-l sub apă curgătoare. Se curăță nuca de impurități (cochilii, pereți despărțitori), dacă există. Răsuciți prunele și nucile pregătite într-o mașină de tocat carne, adăugați-le usturoi curățat.
- Apoi combinați acest amestec cu ciupercile prăjite și amestecați bine. Pentru a forma un rulou, trebuie să luați un piept înmuiat în sare și piper, puneți aproximativ o lingură de carne tocată în mijloc și răsuciți-l cu o sul, fixați-l cu o scobitoare, puteți de pe fiecare margine.
- Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Prajiti rulourile, intorcandu-le astfel incat sa se rumeneasca pe toate laturile.
- Îndoiți rulourile terminate pe un prosop de hârtie, astfel încât sticla să aibă exces de ulei. Rulourile gata preparate pot fi servite ca aperitiv, la rece, după tăierea lor și așezarea lor frumoasă pe o farfurie. Sau poate fi servit ca fel principal cu o garnitură de fasole verde și ardei gras. Dați oaspeților, garniți cu o crenguță de mărar sau pătrunjel.
