Înghețata indiană se ascunde sub numele „Kulfi”. Există, desigur, o mulțime de soiuri ale acestei delicatese, dar vă sugerez să o gătiți cu pâine albă. Surprindeți-vă familia și prietenii!
Este necesar
- - lapte integral - 4 pahare;
- - paine - 1 felie;
- - amidon de porumb - 1 lingură;
- - zahăr - 1/4 cană;
- - cardamom - 1/2 lingură;
- - migdale - 10 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, scoateți pielea din migdale. De fapt, acest lucru este foarte ușor de făcut. Se toarnă suficientă apă clocotită într-o cratiță mică și se adaugă migdalele acolo. Lăsați-l acolo câteva minute. După această procedură, pielea va fi îndepărtată instantaneu.
Pasul 2
Cu pâine, faceți acest lucru: tăiați crusta din ea și tăiați-o în bucăți mici. Așezați feliile într-un blender și combinați cu amidon de porumb și 1/2 cană de lapte integral. Se amestecă bine amestecul. Ar trebui să aveți o pastă netedă.
Pasul 3
Turnati laptele integral ramas intr-o craticioara si asezati-l pe aragaz. Când masa lichidă fierbe, gătiți-o încă un sfert de oră - laptele trebuie redus cu o treime. Apoi adăugați amestecul de pâine acolo. Gatiti 5 minute.
Pasul 4
După ce a trecut timpul, adăugați un amestec uscat de migdale curățate, cardamom și zahăr granulat în amestecul de lapte. Amesteca bine. Gatiti aceasta masa pana se ingroasa, adica aproximativ 10 minute.
Pasul 5
Transferați masa de lapte rezultată într-un recipient de sticlă adecvat. Așa cum este, puneți-l în congelator cel puțin 7 ore. Înghețata ar trebui să fie complet înghețată. Coolie este gata! Se ornează cu fistic dacă se dorește.
