Dacă nu ați încercat niciodată produse de patiserie cu morcovi, atunci pierdeți foarte mult - este ușor de preparat, nu necesită cheltuieli mari, are un gust și o aromă plăcute și arată apetisant. În mod tradițional, scorțișoară măcinată și nuci tocate se adaugă în aluatul de morcovi.
Este necesar
- Pentru test:
- - 450 g morcovi crudi;
- - 320 g făină de grâu;
- - 200 g zahăr brun sau obișnuit;
- - 150 g ulei de floarea soarelui neparfumat;
- - 1 cană nuci tocate grosier;
- - 3 ouă;
- - 2 lingurite de scortisoara macinata;
- - 1 linguriță bicarbonat de sodiu și praf de copt;
- - 1 linguriță de zahăr vanilat.
- Pentru crema:
- - 300 g brânză de caș;
- - 70 g zahăr fin sau zahăr glazură.
- Pentru decorare:
- - jumătăți de nuci.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine morcovii, curățați-i și radeți pe o răzătoare fină. Așezați ouăle și zahărul granulat într-un castron adânc, bateți masa timp de 3 minute cu viteză mică, folosind un mixer sau un blender cu un accesoriu pentru batere.
Pasul 2
Se adaugă ulei de floarea soarelui și se mai bate puțin. Într-un castron separat, amestecați făina de grâu cernută, bicarbonatul de sodiu, scorțișoară măcinată, praful de copt și zahărul vanilat. Se amestecă toate ingredientele în vrac în masa de ouă.
Pasul 3
Adăugați morcovul și nucile rase în aluat, amestecați. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Periați un vas rotund de copt cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul de morcovi în matrița pregătită.
Pasul 4
Așezați tava de aluat în cuptorul fierbinte și coaceți timp de 50 de minute. În acest moment, pregătiți crema de brânză: amestecați cașul și zahărul pudră folosind un mixer la viteze mici. Păstrați masa la frigider.
Pasul 5
Scoateți prăjitura finită din cuptor (puteți verifica pregătirea străpungând aluatul cu o scobitoare). Lăsați-l să se răcească complet, apoi tăiați longitudinal în 2 prăjituri. Înveliți jumătățile cu smântână, ungeți și blatul cu smântână. Decorează cu nuci.
