Un minunat preparat irlandez la masa ta!
Este necesar
- Pentru 2 porții:
- - 4 felii de pâine albă;
- - 40 g unt;
- - 60-70 g stafide;
- - 0,25 lingurițe nucșoară măcinată;
- - 75 g zahăr;
- - 1 ou mare;
- - 150 ml smântână;
- - 225 ml lapte;
- - 0,5 lingurițe extract de vanilie;
- - Zahar "Demerara" pentru stropire.
- Pentru sos:
- - 150 g unt;
- - 55 g zahăr;
- - 1 ou mic;
- - 1, 5 linguri. whisky.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți uleiul din frigider în avans: avem nevoie de el înmuiat. Tăiați crustele din pâine. Ungeți 2 felii de pâine pe o parte.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți 2 felii de pâine fără unt într-o matriță. Se presară deasupra cu o jumătate de lingură de zahăr, nucșoară și stafide. Acoperiți cu 2 felii de pâine, cu untul în jos. Se presară o jumătate de lingură de zahăr și un vârf de nucșoară.
Pasul 3
Folosiți un blender pentru a bate ouăle cu smântână, lapte, zahărul rămas și vanilie. Se toarnă conținutul bolului blenderului pe pâine, se presară cu zahăr brun „Demerara” (are o crustă de caramel) dacă se dorește și se trimite la cuptor timp de aproximativ o oră: pâinea trebuie să absoarbă tot lichidul și să se rumenească.
Pasul 4
Pentru sos, topiți untul într-o cratiță la foc mic, adăugați zahăr și așteptați până se dizolvă complet. Scoateți apoi cratița din arzător și, folosind un mixer, bateți oul în conținutul său. Adăugați whisky și bateți din nou. Serviți budinca pe boluri încălzite, stropiți cu sos fierbinte de whisky.
