O plăcintă moderat dulce cu un gust foarte bogat de banane și aromă de caramel pur și simplu nu vă poate lăsa indiferent!
Este necesar
- Pentru stratul de banane:
- - 90 g zahăr muscovado;
- - 2, 5 linguri. unt;
- - 4 banane coapte;
- - suc de o lămâie;
- Pentru test:
- - 280 g făină;
- - 1, 3 lingurițe praf de copt;
- - 0,75 linguriță sifon;
- - 0,75 linguriță sare;
- - 2 lingurițe scorțișoară măcinată;
- - 200 g zahăr;
- - 40 g unt;
- - 2 oua mari;
- - 330 g piure de banane;
- - 160 g smântână;
- - 0,5 lingurițe extract de vanilie;
- - 100 g de ciocolată 72%.
Instrucțiuni
Pasul 1
Vă recomand să coaceți plăcinta într-o formă solidă și, cel mai bine, într-o tigaie cu mâner detașabil, potrivită pentru coacere. Topiți untul (2, 5 linguri) într-o tigaie cu 90 g zahăr. Zaharul trebuie sa fie complet dispersat! În timp ce se întâmplă acest lucru, tăiați banana. Apoi puneți bucățile de banană în caramel și turnați peste cu suc de lămâie.
Pasul 2
Pune cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. Cerneti faina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea si scortisoara. Tocați ciocolata pe o răzătoare grosieră. Se topește untul și se răcește ușor. Bateți ouăle cu un mixer cu zahăr până la masa ușoară. Se adaugă extract de vanilie și se amestecă. Adăugați unt și smântână și amestecați din nou. În cele din urmă, adăugați piureul de banane și bucățile de ciocolată, amestecați până se omogenizează și turnați amestecul peste banane.
Pasul 3
Îl trimitem în cuptorul preîncălzit timp de 50-60 de minute. Înainte de a scoate din matriță, alergați de-a lungul marginilor cu un cuțit și întoarceți-l pe o farfurie. Bucurați-vă de ceai!
