Conform acestei rețete, plăcintele cu pui și brânză pot fi preparate chiar de bucătari complet nepregătiți. Puteți folosi absolut orice brânză, dacă doriți, ierburile proaspete pot fi schimbate cu ierburi uscate și usturoi. Acest fel de mâncare este perfect pentru picnicuri sau gustări.
Ingrediente:
- ulei vegetal - 6 linguri;
- verde - 10 g;
- sare - 1 vârf;
- ou - 1 buc;
- smântână - 3 linguri;
- făină - 200 g;
- brânză - 100 g;
- pui - 300 g.
Pregătire:
Aluatul de plăcintă se prepară foarte repede. Pentru aceasta, combinați făina cernută, un vârf de sare și o lingură de ulei vegetal într-un castron. Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează.
Adăugați 150 ml de apă clocotită în masă și amestecați bine. Aluatul poate părea puțin lipicios la început, dar făina ar trebui adăugată puțin mai târziu, după ce aluatul s-a răcit.
În timp ce aluatul se răcește, pregătiți umplutura. Spălați fileul de pui în apă curentă rece, uscați-l cu șervețele sau prosoape de hârtie și tăiați-le în bucăți mici cu un cuțit ascuțit.
Radeți brânza pe o răzătoare de dimensiuni medii. Spălați ierburile proaspete, apoi uscați-le și tăiați-le în bucăți mici. În aceste scopuri, mărarul, pătrunjelul, ceapa verde etc. sunt potrivite.
Combinați toate ingredientele de umplere într-un castron. Adăugați smântână cu ou, sare după gust. Pentru un plus de aromă, puteți adăuga condimentele preferate. Se amestecă totul până se omogenizează.
Frământați bine aluatul răcit cu mâinile, adăugați făină dacă este necesar. Împărțiți în mai multe părți egale și rotiți fiecare într-o prăjitură subțire.
Așezați umplutura deasupra aluatului. Nu este nevoie să combinați puiul cu masa de brânză, dar așezați-l separat. Rulați tortul și ciupiți marginile cu o furculiță. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți piesele acolo.
Prajiti chiftelele de pui si branza pana se rumenesc. Le puteți așeza pe un prosop de hârtie sau un șervețel după gătit. Pentru a scăpa de excesul de grăsime. Vasul trebuie servit fierbinte alături de lapte rece sau chefir.
