Sushki - covrigi mici, familiare tuturor din copilărie. De obicei, acestea sunt percepute ca o confecție pentru ceai sau cafea. Cu toate acestea, puteți găti câteva feluri de mâncare de la uscătoare, potrivite atât pentru o cină de familie, cât și pentru o masă festivă.
Uscare cu carne tocată
Vei avea nevoie:
- uscare - 300 g;
- carne tocata 300 g;
- ceapa - 1 bucata;
- sare piper;
- brânză tare - 100 g;
- ulei de floarea soarelui;
- lapte - 1 lingură.
Se toarnă uscăciuni cu lapte cald timp de 10-15 minute, astfel încât să se umfle ușor, dar să nu-și piardă forma. Tăiați mărunt ceapa sau derulați într-o mașină de tocat carne, amestecați cu carnea tocată preparată, sarea și piperul după gust. Ungeți vasul de copt cu ulei de floarea soarelui și întindeți cu grijă uscătoarele umflate, umpleți mijlocul cu carne tocată și puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Se presară cu brânză rasă cu 5 minute înainte de sfârșitul fierberii.
Uscare cu legume
Vei avea nevoie:
- uscare - 300 g;
- ceapa - 1 bucata;
- morcovi - 1 buc;
- piper bulgaresc - 1/2 buc;
- ouă 1-2 buc;
- verde la gust;
- sare piper;
- ulei de floarea soarelui.
Se toarnă uscarea cu apă caldă timp de 5-10 minute pentru a se înmuia. În acest moment, pregătim umplutura: frecați piperul pe o răzătoare grosieră, tocați mărunt ceapa și tăiați piperul în cuburi. Adăugați verdeață tocată mărunt după gust. Treceți un amestec de legume în ulei de floarea-soarelui până când lichidul se evaporă complet. Rupeti 1-2 oua in legume racite, sare si piper dupa gust si amestecati bine. Pune uscătoarele într-o foaie de copt unsă și dă-o la cuptor pentru 10 minute. Presărați cu brânză rasă dacă doriți.
Uscător mini pizza
Vei avea nevoie:
- uscare - 150 g;
- carnati - 1 buc;
- ceapa - 1/2 buc;
- ou - 1 bucata;
- făină - 1 lingură;
- brânză rasă - 3 linguri;
- ulei de floarea soarelui.
Se toarnă uscările cu apă caldă timp de 5-10 minute. În acest moment, pregătim umplutura: tăiem cârnații în cuburi, tocăm mărunt ceapa, sarea și piperul după gust. Presară totul cu făină, amestecă, rupe oul și amestecă din nou. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se înmoaie ușor uscătoarele umflate în ea, se lasă 1-2 minute, astfel încât fundul de uscare să devină maro. Puneți umplutura cu o lamelă cu o linguriță, acoperiți cu un capac, presărați brânză rasă și prăjiți timp de 3-5 minute sub un capac închis la foc mic. În loc de făină, puteți folosi pesmet fin mărunțit.
