Mannik se prepară ușor și rapid, dar se dovedește incredibil de gustos. Are o carne poroasă, friabilă, o crustă roșiatică și o aromă apetisantă. Puteți găti mană după mai multe rețete.
Cum se gătește mana cu smântână
Vei avea nevoie:
- făină;
- 1 lingură. griş;
- 1, 5 art. smântână;
- 1 lingură. Sahara;
- vanilină;
- putina sare;
- 3 ouă;
- 1/2 linguriță sifon;
- oțet sau esență;
- unt pentru ungerea matriței.
Este mai bine să gătiți mana într-un recipient din inox sau din sticlă. Rupeti 3 oua si macinati-le, adaugati putina sare. Apoi adăugați gri în porții mici, amestecați constant, astfel încât să nu existe bulgări. Grisul se va umfla, iar masa va crește rapid în volum. Acum este rândul pentru zahăr. Din nou, amestecând continuu, adăugați un pahar de zahăr. Se va dizolva ușor și va subția amestecul.
Stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet și, atunci când bulele încetează să mai iasă, turnați-l în aluatul pentru mană. Acum adăugați smântână, vanilină și amestecați din nou, apoi începeți să adăugați făină. Are atâta nevoie, încât aluatul să nu fie foarte gros, altfel mana va deveni solidă.
Ungeți vasul cu unt încălzit, presărați pesmet sau grâu. Se toarnă aluatul, acesta trebuie distribuit uniform peste matriță. Durează aproximativ 20-25 de minute pentru a găti mană pe smântână într-un cuptor cu temperatura de 180 ° C. Pătrundeți plăcinta cu un ciob de lemn: dacă nu este crudă, o puteți scoate din cuptor. Când se răcește, se presară cu zahăr pudră, se taie porții și se servește cu ceai.
Cum să gătești mană pe chefir
Rețeta acestui tort este similară celei anterioare, doar că în loc de smântână, trebuie să luați chefir gras, iar sifonul se pune direct în aluat, fără a se stinge cu oțet. Aciditatea kefirului este suficientă pentru a începe reacția, iar aluatul se dovedește a fi luxuriant. Și pentru ca prăjitura cu mană să fie și mai gustoasă, adăugați la rețetă stafide sau bucăți de caise uscate sau prune uscate. Apoi ai un tort excelent cu griș.
Cum se gătește mană în lapte
Dacă nu aveți chefir și smântână, puteți face o plăcintă cu mannik în lapte. Acest desert este foarte scăzut în calorii și este potrivit pentru cei care urmează o dietă.
Vei avea nevoie;
- 1 lingură. lapte gras;
- 1 lingură. Sahara;
- 1 lingură. momeli;
- 3 ouă;
- 1, 5 lingurițe praf de copt pentru aluat;
- Sarat la gust;
- ulei pentru lubrifierea matriței.
Spargeți 3 ouă într-un vas de sticlă sau oțel inoxidabil, adăugați lapte și bateți. Puteți folosi un blender. Se amestecă grișul și zahărul într-un alt recipient, apoi se adaugă în lapte, având grijă să nu obțină bulgări. Așteptați să se umfle grisul. Se adaugă sare și praful de copt. Pentru gust, puteți pune vanilină. Dacă aluatul este subțire, adăugați puțină făină.
Pregătiți un vas de copt, pentru aceasta ungeți-l cu legume sau unt și presărați griș. Coaceți mana în lapte într-un cuptor care nu este fierbinte timp de aproximativ o jumătate de oră. Verificați coacerea cu un băț de lemn sau cu o scobitoare. Lăsați plăcinta să se răcească și serviți cu gem sau chiar așa.
