Cum Să Faci Cookie-uri Uimitoare Cu Cremă

Cuprins:

Cum Să Faci Cookie-uri Uimitoare Cu Cremă
Cum Să Faci Cookie-uri Uimitoare Cu Cremă

Video: Cum Să Faci Cookie-uri Uimitoare Cu Cremă

Video: Cum Să Faci Cookie-uri Uimitoare Cu Cremă
Video: ECLERE CU CREMA DE VANILIE 2024, Martie
Anonim

Unii oameni numesc aceste delicioase cookie-uri cu cremă escrocherii, dar autorii rețetei susțin că cookie-urile lor sunt mult mai fragede, mai ales dacă sunt consumate imediat după coacere.

Cum să faci cookie-uri uimitoare cu cremă
Cum să faci cookie-uri uimitoare cu cremă

Este necesar

  • Tava de copt cu dimensiunea de cel puțin 20x28 cm;
  • Hârtie pergament;
  • O spatulă din lemn sau plastic, suficient de puternică.
  • Pentru cookie-uri:
  • - 450 g făină;
  • - 450 g smântână grea (30%);
  • - 22 g zahăr;
  • - 4 g de sare;
  • - 15 g praf de copt;
  • - 170 g unt (mai bun decât sărat).
  • Pentru a unge cookie-urile:
  • - 50 g de apă;
  • - 1 ou.
  • Pentru decorare și ca supliment:
  • - smântână;
  • - gem.

Instrucțiuni

Pasul 1

Combinați toate ingredientele uscate într-un castron mare și radeți untul acolo. Ușor cu mâinile, ridicând amestecul de jos, fără a stoarce sau a stoarce, amesteca amestecul cu ulei. Fulgii de ulei ar trebui să fie înfășurați în amestec. Acum, aluatul poate fi frecat ușor cu vârful degetelor - ar trebui să obțineți o firimitură de nisip liberă și aerisită.

Se toarnă smântâna rece într-un castron și se amestecă cu o spatulă până la pufos. Apoi se pudrează puțin aluatul cu făină și se formează o bilă.

Pasul 2

Tapetați o foaie de copt cu pergament, presărați făină și așezați bila pe hârtie. Frământați bila pe o foaie de copt pentru a forma un dreptunghi de 20x28 cm, aproximativ 2 cm înălțime și puneți-l în congelator pentru 10 minute. Dacă frigiderul nu îngheță prea mult, este mai bine să țineți aluatul acolo 30-35 de minute. Ar trebui să se răcească bine.

Pasul 3

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Scoateți aluatul și tăiați-l în 16 pătrate. Împărțiți-le puțin, astfel încât să existe goluri de aproximativ 1 cm între ele. Coaceți timp de 15 minute - gata! Se servește imediat cu smântână sau gem, sau ambele.

Recomandat: