Ciocolata este un antidepresiv natural, așa că deserturile făcute din ea îți cresc instantaneu starea de spirit. Vrei ca vacanța să iasă cu o explozie sau doar concepută pentru a pregăti ceva pentru ceaiul de zi cu zi, pentru a-ți mulțumi familia? Faceți o prăjitură de ciocolată cu lapte condensat.
Tort de ciocolata cu lapte condensat
Ingrediente:
- 3 linguri. făină;
- 4 oua de pui;
- un vârf de cuțit de sare;
- 3 linguri. Sahara;
- 2 linguri. chefir;
- 2 lingurițe sifon;
- 1/2 linguriță oțet de masă;
- 3 linguri. pudră de cacao amară;
- ulei vegetal;
Pentru crema:
- 500 g de unt;
- 400 g lapte condensat;
Pentru decorare:
- 40 g de ciocolată;
- 40 g de nuci.
Scoateți untul din frigider. Spărgeți ouăle într-un recipient adânc și frecați bine cu un mixer sau bateți cu un vârf de sare și zahăr până când produsele în vrac sunt complet dizolvate. Se adaugă o lingură de sifon stins cu oțet la fiecare pahar de chefir, se agită și se toarnă în masa de ouă. Adăugați făină și pudră de cacao, cernute anterior printr-o sită fină, în porții mici. Framanta aluatul.
Preîncălziți cuptorul la 180oC. Acoperiți cu pergament și acoperiți cu ulei vegetal, inclusiv părțile laterale, pe o formă rotundă de arc cu diametrul de 24-26 cm. Se toarnă o treime din aluatul de ciocolată în el și se coace 15-20 de minute. Faceți încă două prăjituri în același mod și răcoriți totul.
Bateți untul înmuiat cu lapte condensat, introducându-l treptat într-un jet subțire până se omogenizează. Asamblați tortul prin ungerea generală a fiecărui strat de ciocolată cu cremă de unt de lapte. Presară-l cu ciocolată rasă și nuci tocate.
Prajitura de ciocolata cu lapte condensat
Ingrediente:
- 100 g de ciocolată neagră (1 baton);
- 500 ml lapte;
- 1 lingură. pudră de cacao;
- 2 oua de pui;
- 1 lingură. făină;
- 3 linguri. zahăr pudră;
- 50 g unt;
- 60 ml rachiu;
- un vârf de cuțit de sare;
Pentru crema:
- 250 g smântână 25%;
- 250 g lapte condensat fiert;
- 2 linguri. Sahara.
Sparte plăcile în bucăți aleatorii. Aduceți laptele la fierbere aproape într-o cratiță mică sau cratiță la foc mediu, topiți pene de ciocolată în el cu agitare constantă și scoateți din aragaz. Topiți untul într-o baie de apă sau cuptor cu microunde și turnați-l în laptele de ciocolată. Se răcește totul puțin, se combină cu ouă și coniac bătut cu un praf de sare. Cerneti faina, amestecati-o cu pudra de cacao, zahar pudra si adaugati la amestecul lichid.
Frământați aluatul și lăsați-l să se infuzeze puțin acoperind vasul cu un prosop. Coaceți clătitele, de preferință o cantitate uniformă, și stivuiți-le. Bateți bine smântâna și zahărul până la puf. Puneți clătita pe un vas rotund, saturați-o cu smântână albă, deasupra - a doua, întindeți-o cu lapte condensat fiert. Continuați până când clătitele se epuizează. Decorați vârful tortului după cum doriți.
