Mulți oameni își amintesc de drăguțul Garfield din desen animat când spun „lasagna”. Și acest fel de mâncare italiană în sine devine din ce în ce mai popular în țara noastră. Aici, bucătarii dau fantezii de a călători adăugând ingrediente incredibile la lasagna. Și cea mai simplă și mai rapidă este lasagna pentru paste.
Este necesar
-
- paste - 500 g;
- carne tocată - 800 g;
- ceapa - 2 buc;
- morcovi - 1 buc;
- roșii - 3 buc;
- brânză tare - 400 g;
- lapte - 1 l;
- unt - 100 g;
- făină - 100 g;
- verde de busuioc - după gust;
- mărar verde - după gust;
- nucșoară măcinată - după gust;
- piper negru măcinat - după gust;
- Sarat la gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
Instrucțiuni
Pasul 1
Lasagna este un preparat popular din aluat și carne din Italia. Într-un fel, seamănă cu achma noastră. Aluatul este, de asemenea, întins în straturi, fiert și umplut cu umplutură. Strămoșul lasagnei era o simplă pâine plată făcută din făină de grâu. Un fel de mâncare similar cu lasagna modernă era deja în secolul al XIV-lea.
Cu toate acestea, britanicii și scandinavii susțin, de asemenea, că țara lor este locul de naștere al lasagna. Cel puțin un fel de mâncare numit „lossyns” a existat la curtea regelui Richard al II-lea încă din secolul al XIV-lea.
Italienii au scos straturi de aluat, le-au fiert și le-au presărat cu brânză și condimente. În zilele noastre, bucătarii și gospodinele din întreaga lume pregătesc lasagne dintr-o mare varietate de ingrediente. Pregătiți acest fel de mâncare cu ieftin și delicios.
Pasul 2
Rosiile se oparesc cu apa clocotita, se curata si se toaca marunt. Rade morcovii. Se prăjește ceapa în jumătăți de inele în ulei vegetal până se rumenesc. Apoi adăugați morcovii și gătiți încă câteva minute. Adăugați carnea tocată în tigaie, urmată de roșiile tocate și condimentele. Se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute.
Fierbeți pastele în acest moment.
Pasul 3
Faceți un sos beșamel alb. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o tigaie și adăugați făina. Se amestecă bine și se prăjește până se rumenesc. Apoi turnați cu grijă laptele într-un jet subțire și fierbeți. Se amestecă bine sosul și se lasă să fiarbă sub capac la foc mic până când sosul devine similar în consistență cu smântâna lichidă. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară după gust.
Pasul 4
Acum, că totul este gata, puteți începe să asamblați lasagna. Ungeți un vas de copt cu unt și așezați pastele în el. Neteziti-le cu o lingura si turnati peste jumatate din sos. Se acoperă cu carne tocată cu legume și se toarnă peste sosul rămas. Se presară cu brânză rasă și se coace la 180 de grade timp de 25 de minute.
