Dovleacul este un fruct care conține o cantitate mare de vitamine, minerale, fibre. Consumul de dovleac în alimente are un efect pozitiv asupra metabolismului, îmbunătățește funcția intestinului. Dovleacul este preparat în diferite moduri, tocănița este considerată una dintre cele mai benefice pentru organism.
Dovleac gătit cu miere și fructe uscate
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de 0,5 kg de dovleac proaspăt, 2 linguri. miere, 300 g fructe uscate, scorțișoară. Se toarnă apă clocotită peste fructele uscate și se lasă 15 minute să se umfle. Apoi scurgeți apa din ele și tăiați fructele umflate în bucăți mici. Se curăță dovleacul și semințele, se taie felii mici și se combină cu fructe uscate.
Orice fruct uscat este potrivit - prune uscate, caise uscate, stafide. Dacă folosiți un amestec, felul de mâncare are un gust și mai bun.
Transferați amestecul într-o cratiță, acoperiți-l cu apă și puneți-l la foc mare. Când apa fierbe, reduceți focul și continuați să fierbeți dovleacul. După 10 minute, adăugați scorțișoara și mierea în vas și amestecați bine. Păstrați oala pe aragaz încă 15 minute, apoi scoateți-o și înfășurați-o cu un prosop cald. Lăsați dovleacul abrupt timp de 10 minute, apoi serviți.
Dovleac înăbușit cu brânză de vaci
Un vas ușor și în același timp hrănitor se obține din dovleac cu adăugarea de brânză de vaci. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:
- 0,5 kg dovleac;
- 300 g brânză de vaci;
- 2 linguri. unt;
- o grămadă de pătrunjel;
- 1 linguriță sare.
Curățați și spălați dovleacul, tăiați-l în benzi subțiri. Apoi adăugați sare și amestecați. Se clătește bine pătrunjelul și se toacă mărunt, se combină cu brânză de vaci.
Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să folosiți brânză de vaci grasă.
Puneți un strat de dovleac gros de 1, 5 cm într-o oală pentru friptură, puneți deasupra același strat de brânză de vaci. Astfel, alternați alimentele plasându-le într-un recipient. Așezați-vă astfel încât să fie deasupra un strat de dovleac, pe care să puneți bucăți de unt.
Acoperiți oala cu un capac și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Fierbeți dovleacul timp de 20 de minute, apoi opriți focul și lăsați vasul să fiarbă la cuptor încă o jumătate de oră.
Dovleac înăbușit cu orez și legume
Puteți fierbe dovleacul cu legume și orez, în această formă este bun ca fel de mâncare independent sau ca adaos la carne. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 100 g orez;
- 3 roșii;
- 200 g dovleac;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 3 catei de usturoi;
- verde la gust;
- Sarat la gust.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, morcovii în inele subțiri și prăjiți ușor legumele în ulei vegetal într-o cratiță adâncă.
Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi mici, transferați-l într-o cratiță cu legume și fierbeți-l timp de 15 minute sub un capac închis.
Se toarnă apă clocotită peste roșii, se curăță de coajă și se toacă mărunt, se toacă usturoiul. Combinați usturoiul și roșiile cu restul de legume, amestecați, sareți și fierbeți timp de 10 minute.
Clătiți orezul și puneți-l într-o cratiță, amestecați. Se toarnă orezul și legumele cu apă, astfel încât să fie cu un centimetru mai înalt decât ele. Fierbeți cratița până când toată apa este absorbită în orez. Presară vasul gătit cu pătrunjel sau mărar tocat și servește fierbinte.
