Căpșunile sunt probabil cea mai populară și mai iubită boabe. Este bun atât de la sine, cât și ca parte a felurilor de mâncare de desert sau a băuturilor dulci. Faceți delicioase piureuri de căpșuni cu toppinguri, de la înghețată și smântână la șampanie și sifon până la ingredientul principal.
Delicios cocktail de căpșuni cu înghețată
Ingrediente (pentru 4 porții):
- 100 g căpșuni;
- 300 g înghețată;
- 3/4 art. lapte;
- 1 lingură. fulgi albi de cocos.
Pentru a înmuia nuca de cocos, se toarnă într-o sită și se opărește cu apă clocotită.
Spălați și curățați tulpinile căpșunilor. Uscați fructele de pădure, transferați-le în castronul blenderului sau al robotului de bucătărie și tăiați până la piure. Fără a opri biciul, adăugați înghețată și lapte acolo. Se toarnă băutura groasă în pahare înalte, se ornează cu o lamelă mică de nucă de cocos și se introduce un paie. Se bea imediat, până se topește, dar cu înghițituri mici.
Cocktail cu crema de capsuni
Ingrediente (pentru 4 porții):
- 500 g căpșuni;
- 160 ml cremă 10%;
- 2-3 linguri. Trestie de zahăr.
Iarna, puteți folosi căpșuni congelate în loc de fructe de padure proaspete. Adăugați mai mult zahăr sau stevie după cum este necesar.
Scoateți cozile verzi din căpșuni. Combină toate componentele cocktailului și pisează-le într-un blender. Această gustare complet dietetică este perfectă ca o gustare consistentă de după-amiază. Poate fi beat sau înghețat, obținând un analog ușor al înghețatei, o delicatesă pentru doamnele și domnii care slăbesc.
Cocktail alcoolic cu căpșuni în franceză
Ingrediente (pentru 6 porții):
- 200 g căpșuni;
- 180 ml rachiu;
- 60-90 ml lichior portocaliu;
- 1 sticlă de șampanie semidulce;
- 5 bucăți de zahăr rafinat.
Tăiați căpșunile în jumătate, distribuiți-le uniform peste 6 pahare încăpătoare. Aruncați într-un cub de zahăr rafinat, turnați 10-15 ml lichior portocaliu și 30 ml coniac. Desfaceți o sticlă de șampanie și completați cocktailurile cu vin spumant până când se obțin porții egale.
Mojito alcoolic de căpșuni
Ingrediente (pentru 6 porții):
- 7 căpșuni mari;
- 50 g frunze de mentă;
- 1 lingură. zahar alb;
- 1 lingură. rom ușor;
- 2 tei;
- 0,5 litri de sodă;
- 60 ml sirop de căpșuni.
Tăiați 6 fructe de pădure în sferturi, așezați într-o carafă cu gât larg, amestecați cu frunze de mentă și zahăr și zdrobiți cu o presă de cartofi sau cu pistil. Suc de lămâie și se toarnă în piureul de căpșuni împreună cu romul, sifonul și siropul și se amestecă bine cu o spatulă. Împărțiți băutura în porții, astfel încât fiecare să aibă aceleași proporții de căpșuni cu ierburi și lichid. „Plantați” felii de fructe de pădure rămase și umbrele decorative pe marginile paharelor.
Rețetă fără alcool mojito de căpșuni
Ingrediente (pentru 2 porții):
- 12 capsuni medii;
- 20 g mentă proaspătă;
- 1 tei;
- 2 maluri de sprite.
Tocați căpșunile și menta în bucăți mici, lăsând câteva pentru garnitură. Împărțiți totul în 2 porții, așezați pe fundul paharelor, acoperiți cu suc de lămâie, sprite rece și presărați cu frunze de mentă.
