Dacă vă place să vă răsfățați familia cu prăjituri de casă, dar nu aveți cuptor sau, din alte motive, nu puteți să-l folosiți, atunci va fi salvată o rețetă foarte simplă și rapidă pentru a face un tort într-o tigaie. Aluatul pentru o astfel de prăjitură este pregătit în câteva minute, iar procesul de coacere în sine nu necesită mult timp, ceea ce va mulțumi cu siguranță gospodinelor ocupate.
Ingrediente
Pentru a pregăti aluatul, veți avea nevoie de:
- Făină de cea mai înaltă calitate - 500 g;
- Lapte condensat - 1 cutie;
- Ou de pui - 1 buc.;
- Sifon - 1 linguriță și oțet - 0,5 lingurițe. sau praf de copt - 1 plic;
- Tigaie cu fundul gros.
Pentru crema:
- Făină - 2 linguri. l. fără tobogan;
- Orice lapte cu un conținut de grăsime de 2,5% - 500 ml;
- Zahar - 180 g;
- Unt - 1 pachet (200 g);
- Ouă de pui - 2 buc.;
- Vanilină - pe vârful unui cuțit sau zahăr vanilat - 1 plic;
- Nuci sau biscuiți - pentru decor (opțional).
Rețetă de Cremă de Tort
Pentru a face un tort rapid într-o tigaie, cel mai bine este să începeți cu crema. Prăjiturile se coc foarte repede, așa că crema ar trebui să fie gata. Luați o cratiță mică și turnați lapte în ea. Adăugați făină, zahăr, ouă și vanilină. Bateți totul împreună pentru a permite dizolvarea zahărului. Și apoi puneți piesa de prelucrat pe aragaz și aduceți-o la fierbere, amestecând ocazional. Temperatura ar trebui să fie medie. După fierbere, reduceți temperatura la minimum și fierbeți 3-4 minute, până când amestecul se îngroașă. Odată ce se întâmplă acest lucru, puneți untul în el și așteptați să se topească complet. Amestecați totul bine și îndepărtați imediat crema de pe aragaz. Acoperiți oala cu un capac și puneți-o deoparte deocamdată.
Cum se coace prăjituri într-o tigaie
Spargeți un ou de pui într-un castron mic și bateți-l ușor cu o furculiță. Se adaugă lapte condensat și se amestecă. După aceea, puneți bicarbonatul de sodiu, după ce l-ați stins cu oțet. Dacă aveți praf de copt, amestecați-l cu făină cernută. Puneți făina într-un castron cu lapte condensat și ou în părți, amestecați bine mai întâi cu o lingură, apoi transferați aluatul pe masă și amestecați făina cu mâinile. Rezultatul final ar trebui să fie un aluat moale și elastic.
Acum luați o tigaie și încălziți-o. Împărțiți aluatul în mai multe bucăți și formați în prăjituri rotunde plate. Înțepați fiecare prăjitură cu o furculiță în mai multe locuri și începeți să coaceți. Prăjiți-le pe ambele părți. Puneți prăjiturile terminate pe un vas, ungându-le pe fiecare cu cremă. Folosiți un cuțit pentru a le da o formă perfect rotundă, eliminând orice nereguli de pe margini. Când toate prăjiturile sunt prea fierte și unse, acoperiți partea superioară și laturile tortului cu crema rămasă. Se ornează cu nuci mărunțite într-un blender, amestecate cu resturi de pesmet sau fursecuri tocate, dacă se dorește.
Când tortul este complet asamblat, puneți-l în frigider și lăsați-l să stea 1-2 ore pentru a se înmuia corect. După aceea, poate fi tăiat în porții și servit. Un desert atât de rapid și delicios va fi cu siguranță la îndemână în timpul unei petreceri de ceai de familie. Și, de asemenea, va putea veni în ajutor dacă oaspeții neașteptați vin spontan la tine.
