Maioneza este cel mai plăcut și comun aditiv alimentar care poate îmbunătăți gustul alimentelor și aduce plăcere nelimitată consumatorului de alimente.
Cu toate acestea, maioneza vândută în magazin este saturată cu o serie de substanțe dăunătoare organismului. De aceea, cel mai bine este să faci maioneză acasă, încrezător că te va aduce numai beneficii. A face o maioneză delicioasă acasă nu vă va lua mai mult de cincisprezece minute, în timp ce va fi sănătoasă, naturală și plină de vitamine utile. O maioneză pregătită corespunzător nu va diferi prea mult de versiunea unui magazin și o puteți servi cu încredere la masă, fiind sigur că nu veți fi expus! Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de ulei vegetal, gălbenuș de ou, zahăr, un vârf de sare, muștar, oțet și usturoi. Separați gălbenușurile de albi (3 buc) și transferați-le în mixer. Adăugați o a treia linguriță de muștar, o jumătate de linguriță de zahăr, sare, usturoi tocat și bateți toate ingredientele la putere medie. După 10 secunde, începeți să adăugați ulei în amestec. Secretul maionezei potrivite este că adăugarea uleiului dintr-o dată sau rapid nu merită în niciun caz, altfel nu veți obține nici o maioneză. Prin urmare, adăugați încet ulei în porții mici. Nu vă lăsați intimidat de gândul de a adăuga câte 200 ml de ulei câte o linguriță pe rând. După ce ați adăugat următoarea porție de ulei, așteptați un timp până când este absorbit și abia apoi treceți la următoarea porție! Ai răbdare - aceasta este singura garanție pentru o maioneză bine pregătită! Când amestecul începe să se îngroașe, creșteți cantitatea de ulei care urmează să fie turnat la trei linguri. Așteptați până când uleiul este absorbit de fiecare dată după turnarea uleiului. După aceea, bateți amestecul încă câteva minute, apoi opriți mixerul. Scoateți maioneza finită din mixer, transferați-o în orice recipient, acoperiți cu un capac și dați-o la frigider pentru câteva ore. Amintiți-vă că maioneza de casă va dura mai puțin de o săptămână! Știind cum să faci maioneză acasă, poți oricând să-ți surprinzi familia cu mâncăruri calde delicioase și salate delicioase.
