Pentru a savura cafeaua preparată într-un turc, trebuie mai întâi să o alegeți pe cea potrivită. Există mai multe criterii: cost, termen de valabilitate, țara de origine, caracteristici ale măcinării cerealelor etc.
Există două tipuri de cafea: robutsa și arabica. Prima conține mai multă cofeină, este puternică și amară, iar a doua are un gust delicat și ușor acru. Pentru a alege cafeaua măcinată, trebuie să cunoașteți specificul măcinării. Este de trei tipuri:
- … O astfel de cafea se prepară atât la aparatele de cafea, cât și la turci. Boabele măcinate fin produc o băutură parfumată cu miros delicat.
- - cel mai comun și ușor de pregătit tip. Puteți face cafea din ea conform oricărei rețete.
- este mai des folosit pentru aparatele de cafea și aparatele de cafea, dar dacă cunoașteți regulile pentru prepararea unei astfel de opțiuni într-un turc, veți obține o băutură puternică și bogată.
Atunci când alegeți cafea pentru un turc, este important să acordați atenție țării de origine. Este mai bine să cumpărați produse din America Centrală, Costa Rica, Columbia și Kenya. Cafeaua din Indonezia și India nu este de înaltă calitate, nu ar trebui să fie cumpărate pentru a fi preparate într-un turc.
Atunci când cumpărați cereale integrale, în primul rând, trebuie să acordați atenție aspectului lor. Nu trebuie să fie mucegai, de aceeași dimensiune și nu prea uscate. De exemplu, boabele de robutsa sunt mici și de formă rotundă, făcând o băutură puternică cu o aromă puternică. Boabele Arabica sunt alungite și uleioase; pot fi folosite pentru a face o băutură delicată. Apropo, unii iubitori de cafea amestecă aceste două tipuri de boabe în proporții egale.
Un alt criteriu important de selecție este gradul de prăjire a boabelor. În acest caz, este suficient să ne amintim că există 5. 1 este cel mai slab și 5 este cel mai puternic. Pentru a găti într-un turc, este mai bine să alegeți prima opțiune, apoi băutura nu va avea un gust amar.
