Jeleul de mere nu este doar o băutură gustoasă și o modalitate excelentă de a utiliza o recoltă bogată în grădină. Este, de asemenea, util pentru persoanele care suferă de ulcer peptic, care au fost supuse unei intervenții chirurgicale la nivelul tractului gastro-intestinal, gastrită, aciditate crescută sau scăzută a sucului gastric. Dar nu uitați să consultați un gastroenterolog despre oportunitatea adăugării acidului citric în jeleu, deoarece se poate întâmpla ca acesta să fie categoric contraindicat pentru dvs.
Este necesar
-
- 300 g mere proaspete
- 1 l. apă
- 100 g zahăr
- 1 g acid citric
- 40 g amidon de cartof sau porumb
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați și miezuiți merele, tăiați-le în felii subțiri și acoperiți-le cu apă fierbinte. Puneți tigaia pe foc, aduceți la fierbere, fierbeți 15-20 de minute, amestecând ocazional.
Pasul 2
Se răcește ușor compotul de mere rezultat. Dacă aveți un blender, macinați pur și simplu merele împreună cu lichidul în piure. Dacă nu aveți acest dispozitiv, apoi scurgeți lichidul într-o cratiță curată, frecați merele printr-o sită și combinați mereul cu bulionul de mere pus deoparte.
Pasul 3
Puneți cratița în foc, adăugați zahăr și acid citric în ea și între timp diluați amidonul într-o jumătate de pahar de apă rece. Se amestecă bine, se toarnă în jeleu cu agitare continuă. Scoateți tava de pe foc, puneți-o la frigider și turnați-o în forme de porție.
