Șampania din Rusia este asociată cu sărbătorile și distracția. Puțini oameni reușesc să sărbătorească Anul Nou fără această băutură. Cu toate acestea, nu toată lumea își poate imagina cu ce este combinată șampania.
Putem spune că șampania este o băutură versatilă. Poate fi servit ca aperitiv, combinat cu feluri principale și chiar deserturi. Cu toate acestea, în acest caz este important să creați corect meniul.
Gustări reci
În primul rând, trebuie să renunți la stereotipurile dăunătoare și să nu mai mănânci șampanie cu bomboane de ciocolată. Gustul pronunțat al ciocolatei și aroma sa puternică îneacă complet gustul delicat al șampaniei, nepermițându-vă să vă bucurați din plin de ea. O gustare potrivită pentru șampanie este sandvișurile mici din canapea cu caviar roșu sau negru, o astfel de combinație de arome va încânta orice gourmet. Fructele pot fi un plus minunat pentru șampanie. Cel mai bine este să combinați această băutură cu piersici, pere și căpșuni. Rețineți că fructele prea dulci sau acre întrerup gustul băuturii, deci este mai bine să sari peste ananas.
Șampania, ca aproape orice vin, se potrivește foarte bine cu brânza. Cheddar și Gouda se potrivesc bine cu orice șampanie, în timp ce Edam este cel mai bine completat de vinuri spumante semi-dulci.
Feluri principale și deserturi
Șampania va completa perfect felurile principale de carne de pasăre și carne albă. Dar trebuie remarcat faptul că preparatele prea grase, condimentate sau pur și simplu afumate nu se potrivesc bine cu această băutură, deoarece întrerup cu ușurință gustul său delicat. Același lucru este valabil și pentru alimentele foarte condimentate.
Șampania brut și rosé se potrivește bine cu preparatele din fructe de mare și pește. Combinația dintre aceste băuturi și carnea roșie slabă poate fi interesantă. Trebuie avut în vedere faptul că salatele grele „fierte” condimentate cu maioneză sunt slab combinate cu șampania. Dacă vinul spumant este principala băutură alcoolică de pe masa dvs. de vacanță, acordați preferință salatelor italiene cu o mulțime de verdeață și pansamente ușoare, acestea merg bine cu șampanie.
Nu toate deserturile merg bine cu vinurile spumante. Nu trebuie servite cu ciocolată și produse de patiserie din ciocolată. Mai bine să stați pe prăjituri sau produse de patiserie cu smântână ușoară și multe fructe de padure și fructe. Combinația de înghețată și șampanie poate părea destul de interesantă, mai ales dacă folosiți mai degrabă sorbe de fructe decât înghețată. Trebuie avut în vedere că aici funcționează aceeași regulă ca și în cazul fructelor proaspete - sorbetele nu trebuie să fie prea dulci sau prea acre. Cel mai bine este să serviți șampanie semi-uscată pentru desert.
