Crema de marshmallow este cea mai ușoară cremă de preparat, pe care o poate gestiona orice gospodină. Principalul său avantaj este că nu își pierde forma nici după expunerea prelungită la temperatura camerei.
Crema de marshmallow și smântână
- 500 de grame de marshmallow roz;
- 200 de grame de smântână grasă;
- 100 de grame de unt.
Tăiați mărunt marshmallow-ul, puneți-l la cuptorul cu microunde și încălziți la putere maximă timp de două până la trei minute (în acest timp, marshmallow se va topi). Măcinați untul și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de cel puțin o oră. Amestecați marshmallow-ul cu smântână și începeți să bateți masa cu un mixer la o viteză mică. După un minut de bătaie, măriți viteza mixerului la mediu și adăugați puțin unt tocat în masă, fără a înceta să bateți. De îndată ce masa devine omogenă, opriți mixerul și puneți crema în frigider pentru câteva ore. Crema este gata, acum puteți decora tortul cu ea.
Crema de marshmallow și ciocolată
- 500 de grame de marshmallows;
- o batonă de ciocolată cu lapte (fără stafide, nuci etc.);
- 200 de grame de unt.
Topiți marshmallow-ul în cuptorul cu microunde, după ce îl tăiați în bucăți mici. Ungeți pe răzătoare (pentru a se freca mai bine, trebuie congelat în prealabil). Topiți ciocolata într-o baie de apă. Combinați untul cu ciocolata topită și bateți rapid această masă cu un mixer la viteză maximă. Odată ce masa este suficient de groasă, adăugați marshmallows la ea și bateți din nou. Puneți crema în frigider timp de o oră, după care puteți decora desertul cu ea.
