Cvasul de pâine a fost întotdeauna o băutură populară. Există o mare varietate de rețete de gătit. Anterior, cvasul era preparat de țărani, negustori și boieri. Cvasul de pâine este variat ca gust, aromă și proprietăți răcoritoare.
Cum se face cvasul de pâine zilnic
Produse necesare pentru fabricarea cvasului:
0,5 kg de pâine neagră veche;
2,5 litri de apă;
100 de grame de zahăr;
30 g drojdie brută de brutar;
struguri uscați.
Metoda de preparare a cvasului de pâine:
Luați pâinea și rupeți bucățile cu mâinile, turnați pe o foaie de copt, puneți-o în cuptor la foc mediu și vegheați ca pâinea să nu ardă, dar se obțin crutoane.
Luați o cratiță de dimensiunea potrivită, turnați cantitatea necesară de apă, puneți-o pe foc și lăsați-o să fiarbă.
Scoateți biscuiții gata pregătiți din cuptor, turnați într-o cratiță cu apă clocotită, amestecați și puneți deoparte într-un loc cald timp de 4 ore.
Când biscuiții sunt infuzați cu apă, scurgeți-i printr-o sită fină.
Acum adăugați zahăr la această infuzie, măcinați drojdia, agitați cu un tel și lăsați-o deoparte să se acreze timp de 3 ore. Se toarnă starterul pregătit în borcane cu capace cu șurub, se pun 2-3 boabe uscate în fiecare borcan și se lasă deschise până când apar bule active.
Și acum închidem borcanele strâns cu capace și le punem în frigider sau în subsolul rece.
A doua zi, capodopera noastră va fi gata.
Astfel de cvas poate fi folosit pentru a potoli setea, pentru a face okroshka și alte supe de legume reci. Poftă bună!
Cvasul - este una dintre băuturile vechi, nealcoolice, preparate pe bază de fermentare din făină și malț, pâine uscată de secară. A fost inventat acum peste o mie de ani, dar este și astăzi faimos. Va dura -3 linguri de cvas uscat
Vara fierbinte este foarte însetată. Pentru a-ți potoli setea, pregătește cvasul. Există multe rețete pentru această băutură, una dintre cele mai ușoare este prepararea cvasului din aluatul uscat. Este necesar - cvas uscat; - zahăr
Mulți sunt obișnuiți să facă cvas conform acelorași rețete dovedite, dar există destul de multe dintre ele să fie limitate la doar câteva. Vă sugerez să faceți cvas de afine. El este capabil nu numai să potolească setea, ci și să tonifice întregul corp
Puteți coace pâine într-un aparat de fabricat pâine acasă, fără a fi distras de activitățile zilnice. Puteți face nu numai pâine, ci și cofetărie pentru orice ocazie. Variantând și experimentând o rețetă standard la alegere, puteți crea un tratament cu adevărat exclusivist
Făcătorul de pâine este un mare ajutor în bucătărie. Pâinea din ea se dovedește a fi foarte gustoasă și moale. Și vei ști întotdeauna din ce este făcută pâinea ta. Este necesar - apă 300 ml - ulei vegetal 1, 5 linguri. - făină 450 g - lapte praf 4 lingurițe - sare 1, 5 lingurițe - zahăr 1 lingură - semințe de susan 10 lingurițe - drojdie uscată 1, 5 lingurițe Instrucțiuni Pasul 1 Se toarnă apa într-un vas de copt
