O masă tip bufet este o soluție universală pentru evenimente aglomerate. Accesul gratuit la aperitive, deserturi și mâncăruri calde vă permite să găzduiți confortabil un număr mare de oaspeți. Companiile de catering sunt de obicei implicate în organizarea unei mese de tip bufet, dar puteți oferi tot ce aveți nevoie pe cont propriu.
Bufet festiv: caracteristici și avantaje
Formatul tip bufet este ideal pentru o petrecere aglomerată acasă sau la birou. Face posibilă degustarea tuturor felurilor de mâncare oferite fără probleme, luarea suplimentului pe cont propriu, comunicând în același timp nu numai cu vecinii de la masă, ci și cu toți oaspeții. Bufetele sunt recomandate pentru camerele mici, unde este dificil să amplasați mese clasice pentru banchete și numeroase scaune. Odată cu instalarea corectă a echipamentului, va fi loc nu numai pentru libera circulație, ci și pentru dans.
Idei pentru o masă tip bufet la locul de muncă
Într-un mediu de birou, este mai bine să organizați o masă tip bufet cu predominanță de gustări reci și deserturi porționate. Mâncărurile calde în acest format sunt servite pe bain-marie, atașând câte un chelner pentru servire. La locul de muncă, organizarea unui astfel de serviciu nu este ușoară, iar mâncarea caldă este mai scumpă.
Pentru a evita spălarea vaselor inutile, colegii folosesc adesea farfurii și pahare din hârtie sau plastic. Cu toate acestea, faianța simplă ieftină arată mult mai elegantă. Organizatorii profesioniști recomandă cumpărarea a zeci de farfurii albe simple de aceeași dimensiune, completându-le cu tacâmuri ieftine și pahare de sticlă pentru băuturi.
Mese sunt așezate de-a lungul pereților, cutiile acoperite cu fețe de masă de unică folosință vor ajuta la mărirea suprafeței lor și vor face prezentarea mai eficientă. Acestea creează niveluri frumoase pe care să aranjați farfuriile aperitive. Servirea trebuie să fie simplă și simplă, deoarece oaspeții se vor servi singuri.
Pentru eveniment este suficient să pregătiți 5-6 tipuri de gustări, bucăți de fructe și legume, deserturi porționate. Toate alimentele sunt puse pe masă în același timp. Plăcile sunt așezate în 2-3 locuri pe masă în grămezi înalte, lângă ele pe un șervețel așezați tacâmurile. Este mai bine să turnați băuturile în avans și să puneți paharele pe tavă. Vara, este recomandat să înghețați gheața în prealabil și să o așezați într-un castron adânc. Oaspeții vor lua cuburi de gheață pe cont propriu.
Nu vă lăsați purtați cu decorarea suplimentară a mesei. Decorul abundent de verdeață nu este popular, oaspeții nu vor mânca pătrunjel și mărar, crenguțele se vor ofili rapid și vor arăta dezordonate.
Cum să faci gustări de tip bufet rapid și ușor
Pentru ca toată lumea să-i placă mâncarea, este recomandat să faceți mai multe opțiuni pentru gustări: pur vegetale, suplimentate cu carne, fructe de mare, brânză. Salatele servite în plăcinte sunt întotdeauna populare. Matrițele din foietaj, azimă sau coajă scurtă nu trebuie să fie coapte cu propriile mâini; la gătit, se vând seturi speciale de bufet de diferite dimensiuni.
Este mai bine să serviți kebaburi mici de pui, bucăți de fructe și marshmallows înșirate pe frigarui pentru o masă tip bufet pentru copii. Realizarea lor este foarte simplă - produsele sunt tăiate cuburi chiar înainte de servire. Adulților le vor plăcea gustările mai sofisticate cu mai multe ingrediente înșirate pe scobitori. Printre opțiunile bune:
- cuburi de brânză, măsline și salată stropite cu sos de vină;
- bile de carne macinate de carne de vita cu bucati de ardei rosu si nasturel;
- jumătăți de mini-dovlecei, la grătar cu fâșii de șuncă, cu inflorescențe de conopidă fiartă;
- rulouri de sunca umplute cu branza tocata, maioneza si usturoi.
Separat, puteți servi inele de calmar prăjit și lek, creveți întregi fierți presărați cu suc de lămâie, cartofi mici fierți cu sos de ierburi și smântână. Fructul este tăiat în cuburi și înșirat pe frigarui sau scobitori. Un sortiment de ananas proaspăt sau conservat, măr, pere, kiwi, felii de mandarină, căpșuni mari sau struguri arată foarte frumos.
