Într-un fel de mâncare de primă clasă, nu numai componenta gustativă, ci și estetica joacă un rol important. Chiar dacă abilitățile culinare sunt modeste, este suficient să serviți felurile de mâncare corect și să decorați masa cu bucăți de gură, astfel încât oaspeții să fie plăcut surprinși. De exemplu, orice masă festivă va fi perfect decorată cu felii de fructe.
Dacă vă gândiți la o masă pentru o masă de tip bufet, atunci trebuie să vă amintiți că, în proiectarea oricărei tăieturi pentru o masă de tip bufet, sarcina principală este menținerea compactității, precum și a confortului atunci când mâncați. Pentru o astfel de masă, prepararea feliilor de fructe este o sarcină dificilă, deoarece toți cei care se servesc singuri nu stau la aceeași masă, se mișcă liber în cameră în timp ce primesc deliciile. Prin urmare, este puțin probabil să acorde atenție deliciilor decorative ale mesei.
Realizarea feliilor de fructe nu ar trebui să fie ceva supranatural: ar trebui să fie simplu, dar în același timp original conceput.
Înainte de a începe să faceți felii de fructe, ar trebui să acordați atenție mărimii bucăților, care ar trebui să se potrivească unei mușcături și să fie ușor de mestecat. Pentru o masă tip bufet, serviți fructe într-o formă clasică - pe frigarui pentru canapele sau sub formă de kebaburi mici. Frigarui cu bucăți de fructe înșirate pot fi introduse într-o spumă moale sau o bază de spumă pentru a da întregului vas o formă volumetrică.
A doua opțiune pentru servirea feliilor de fructe implică utilizarea de cupe de napolitane sau plăcinte - trebuie doar să puneți porții mici de fructe de padure sau fructe în ele.
Dar dacă aveți de gând să serviți felii de fructe pentru o petrecere pentru copii, atunci este mai bine să abordați această afacere mai creativ. Copiii sunt cei mai stricți judecători culinari, judecând adesea o masă după percepția vizuală.
O altă modalitate ușoară de a servi fructele la masă este să le așezați într-un coș făcut dintr-o jumătate de pepene gol.
Nu fiecare gospodină este capabilă să facă tăieri buclate de fructe acasă, în plus, nu toată lumea deține cu măiestrie instrumente de sculptură. Prin urmare, aruncați o privire mai atentă la o opțiune de design mai simplă pentru felii de fructe pentru o petrecere pentru copii: așezați fructele de pădure și fructele sub formă de personaje de desene animate, orice combinații și modele contrastante. Surprindeți copiii cu un curcubeu de căpșuni, afine, mandarine și struguri! Sau vă rog să le faceți siluete de eroi ai jocurilor pe computer.
În general, la sărbătorile copiilor, imaginația ta se poate juca nu ca un copil - creează și surprinde tinerii gurmanzi. Sau le puteți conecta chiar la procesul de servire.
Tăieturile de legume, fructe, carne și brânză sunt principalele decorațiuni de pe orice masă, așa că atunci când planificați un banchet generos pentru o ocazie specială, ar trebui să acordați atenție esteticii felurilor de mâncare servite și elementelor de decor.
Aici este mai bine să angajați un specialist profesionist în sculptură pentru a realiza opere reale de artă din fructe. Este ușor pentru un maestru de sculptură să acopere pepenii și pepenii verzi cu un model ornamentat, să transforme căpșunile într-o floare bizară și să transforme feliile de mere în fluturi în creștere.
Pentru a face feliile de fructe finite să arate și mai frumoase, le puteți stropi cu zahăr pudră, decorați suplimentar cu frunze de mentă proaspete. Florile proaspete arată nu mai puțin frumoase pe o farfurie cu fructe.
Dar puteți decora și tăieturi de fructe pentru o masă de banchet. La început, puteți folosi ideea de mai sus cu canapele. Sau puneți fructele în coșuri sau pe feluri de mâncare cu mai multe niveluri, amintiți-vă doar despre confortul celor care se tratează - puneți un castron cu scobitori sau frigarui lângă vasele de servit. O fântână de ciocolată nu va fi de prisos pe masa de banchet - cei prezenți vor aprecia un astfel de tratament la adevărata sa valoare, scufundând bucăți de fructe suculente în ciocolată topită.
