Ciocolata nu este doar un produs gustos, ci și foarte sănătos. Această delicatesă are proprietățile de scădere a colesterolului din sânge, reduce riscul de accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord, iar flavonoidele, care sunt prezente în cantități suficiente în ciocolată, ajută la încetinirea îmbătrânirii corpului.
Este necesar
- - 100 g praf de cacao (luați o pulbere care nu are aditivi);
- - lingura de desert cu zahar (sau zahar pudra);
- - 50-70 g unt proaspăt;
- - 120 g de lapte cu un conținut de grăsime mai mare de 3% (6 linguri);
- - Art. o lingură de alune;
- - Art. o lingură de stafide.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o cratiță mică și combinați zahărul și cacao în el. Adăugați jumătate din laptele gătit în amestec (laptele poate fi înlocuit cu smântână, în acest caz ciocolata se va dovedi mai cremoasă) și amestecați totul bine și bateți pentru a elimina formarea de bulgări.
Pasul 2
Așezați oala pe aragaz și turnați treptat laptele rămas în el, amestecând constant pentru a amesteca masa de ciocolată. Se fierbe ciocolata 15-25 minute la foc mic, este necesar ca aproximativ 1/4 din lichid să se evapore.
Pasul 3
Tocați alunele cu un cuțit, prăjiți-le într-o tigaie fierbinte fără ulei. Se toarnă stafidele timp de cinci minute cu apă fierbinte, a cărei temperatură este de cel puțin 70-80 de grade. Scurgeți și uscați fructele de pădure (folosiți prosoape de unică folosință pentru aceasta).
Pasul 4
Adăugați unt proaspăt la masa de ciocolată fierbinte (dacă aveți unt de cacao sau unt de cocos în frigider, înlocuiți untul cu oricare dintre aceste uleiuri), alune prăjite tocate și stafide. Se amestecă bine aceste ingrediente și se toarnă într-o matriță specială, unsă cu unt în prealabil. Lăsați ciocolata să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți matrița în frigider pentru câteva ore.
Pasul 5
Scoateți mucegaiul de ciocolată și transferați desertul delicios și aromat în orice fel de mâncare plată (pentru a face acest lucru, înmuiați mucegaiul de ciocolată în apă clocotită timp de cinci secunde, apoi întoarceți-l doar pe un vas sau tavă).
