Ai observat că vinul nu se vinde în recipiente de plastic? Că nu există sticle maro, doar albe și verzi … toate acestea nu sunt fără motiv: vinul este îmbuteliat doar în recipiente strict definite.
O varietate de recipiente sunt utilizate pentru îmbutelierea vinului. În lume, sticlele de jumătate de litru, litru și alte sticle de până la 5 litri sunt cele mai utilizate pe scară largă, deoarece astfel de containere sunt cele mai practice și convenabile de utilizat. Producătorii mari folosesc recipiente în principal din sticlă verde, mai rar sticle de culoare maro, ușoare, sunt folosite doar pentru vinurile albe. Forma sticlelor are mai mult sens estetic decât gustul și depinde doar de imaginația producătorului.
Un ulcior este cel mai potrivit vas pentru servire directă. Vinul într-un ulcior de argint va decora perfect masa festivă. Băutura de artă devine doar mai sănătoasă, saturată cu ioni de argint. Dar amintiți-vă că nu puteți păstra vinul într-un vas de argint pentru o perioadă foarte lungă de timp. În caz contrar, acest „filtru” de argint va priva vinul de proprietățile sale benefice.
Tradiția turnării vinului într-un decantor a fost transmisă de câteva secole - de când sticla a început să se răspândească în Europa. Scopul turnării vinului în vase este eliberarea acestuia de sedimente și de saturație suplimentară cu aer.
Fără îndoială, cele mai bune recipiente pentru vinuri sunt butoaie de stejar sau recipiente din oțel inoxidabil. Vasele emailate sunt mai puțin utilizate. Este inacceptabil să folosiți recipiente de cupru și alte metale, deoarece atunci când interacționează chimic cu metalul, vinul devine negru. La turnarea vinului se pot folosi ustensile din aluminiu.
Principala regulă a vinului este că, cu cât volumul recipientului este mai mic, cu atât vinul se coace și îmbătrânește mai repede
Dar, indiferent în ce recipient se află vinul, acesta își va pierde aroma și gustul unic, fără o depozitare adecvată. Temperatura ideală de depozitare a vinurilor este de 15 ° C. Butoaiele mari din lemn sunt depozitate numai în beciuri uscate, fără mirosuri și curate.
