Utilizarea grâului încolțit în alimente nu este un tribut adus modei. A fost folosit de mult timp atât pentru tratamentul, cât și pentru prevenirea multor boli. Nu este surprinzător, deoarece boabele în sine conțin o cantitate mare de substanțe valoroase și microelemente.
Caracteristici benefice
Boabele de grâu conțin o cantitate mare de vitamina E, care are un efect benefic asupra funcționării celulelor hepatice. Vitaminele B, care fac parte, de asemenea, din boabe, sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular și nervos, a organului și a mușchilor ochiului. Potasiul întărește mușchiul inimii, conferă elasticitate mușchilor, împiedicându-i să se ofilească și menține echilibrul acido-bazic.
După germinarea în boabe de grâu, conținutul de vitamina B și C crește de 5 ori, acidul folic - de 4 ori, vitamina E - de 3 ori.
Rețete de gătit
Pentru a prepara o salată de grâu încolțit, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 1 lingură de mărar verde, 1 lingură de miere naturală, 2 tulpini de usturoi verde, 200 g smântână sau iaurt bătut, 100 g frunze de sfeclă, 100 g de castraveți, 5 linguri de grâu încolțit …
Blaturile de sfeclă trebuie clătite bine și tăiate în benzi înguste. Castraveții sunt tăiați în cuburi mici. Mararul și usturoiul tocate mărunt se amestecă cu sfeclă verde și castraveți.
Un amestec de boabe germinate de grâu, iaurt și miere este folosit ca pansament.
O salată la fel de apetisantă poate fi preparată folosind fructe uscate. Acest fel de mâncare este perfect pentru micul dejun. Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de următoarele componente: 2 linguri de fructe uscate (caise uscate, stafide, prune uscate), 1 lingură de miere naturală, 2 linguri de morcovi rasiți, 2 linguri de boabe de grâu încolțite.
Boabele de grâu proaspăt încolțite trebuie tăiate într-o mașină de tocat carne (blender). După aceea, la masa rezultată se adaugă fructe uscate, miere și morcov răzuit. Pentru a spori proprietățile benefice ale salatei de vitamine, se recomandă utilizarea unui pic de ulei de măsline ca pansament.
Pentru a face cea mai simplă salată, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 1 lingură ulei de măsline, 1 lingură miere naturală, 2 linguri morcovi rasi, 1 lingură pătrunjel tocat, 2 linguri germeni de grâu. Ingredientele propuse se amestecă ușor. Salata se servește la masă.
Pentru o gustare după-amiaza, puteți pregăti următoarea salată. Va fi apreciat atât de adulți, cât și de copii. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de: 1 lingură de miere naturală, 100 g de fructe (mere, lingonberries, zmeură, pere, prune), 100 g boabe de grâu încolțite.
Boabele sau fructele ar trebui să fie bine spălate și tocate. Boabele de grâu încolțite sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. Toate componentele sunt amestecate. Salata este îmbrăcată cu miere.
