Astăzi, Dom Perignon nu este doar un cunoscut brand de vinuri spumante. Acesta este, în primul rând, un semn de lux și prosperitate. Celebrul șampanie, creat după rețetele unice ale starețului francez, uimește prin gustul și aroma sa rafinate.
Dom Perignon este o șampanie de elită care a devenit o legendă printre vinurile spumante. Prezența sa pe masă este un semn de bogăție, lux și apartenență la „crema” societății. Prima sticlă de șampanie a fost introdusă în 1921, dar numele mărcii este asociat cu evenimentele anterioare.
Creatorul băuturii a fost economistul mănăstirii din Hauteville - Pierre Perignon. În ciuda poziției sale, era o persoană destul de respectată și se bucura de un prestigiu binemeritat. Modul în care s-a ocupat de procesul de vinificație, de la podgorii la îmbuteliere, a fost demn de ceea ce economistul mediu ar numi un gentleman.
Marea Revoluție Franceză a afectat notoria abație și toate bunurile lui Pierre au fost confiscate de autorități, iar podgoriile au fost cumpărate de compania Moët & Chandon. Mulți ani mai târziu, rețetele lui Pierre Perignon au devenit o sursă de inspirație pentru creatorii șampaniei de elită. Și ca semn al respectului pentru vinificatorul economic, băutura spumantă a început să-i poarte numele.
Vin Perignon exploziv
De fapt, Pierre nu a fost descoperitorul băuturii spumante, deoarece un astfel de vin fusese produs înainte. Cu toate acestea, Perignon a reușit să obțină rezultate semnificative în îmblânzirea naturii explozive a băuturii și în crearea rețetei perfecte de șampanie.
Pentru a obține șampanie cu adevărat gustoasă, starețul-economie a amestecat o mare varietate de soiuri de struguri și a primit o băutură uimitoare cu un gust original. Perignon a venit cu ideea îmbutelierii vinului spumant, mai degrabă decât să-l depoziteze în butoaie care izbucnesc constant sub presiunea șampaniei.
Cum se naște o legendă
De ceva timp, soarta unui brand cunoscut nu a fost chiar ideală, iar acest lucru a fost asociat cu doi factori:
începutul Marii Depresii;
introducerea Americii „Prohibiției”.
Primul lot de șampanie Dom Pérignon Prestige Cuvee a fost prezentat publicului în 1921. Cu toate acestea, nu a apărut la vânzare decât după 15 ani. În Lumea Veche, el a fost introdus în băutură de către britanici. Și doar un an mai târziu, mai mult de o sută de cutii cu această șampanie au mers la curtea publică de peste mări. Atunci a fost luată în cele din urmă decizia de a începe producția băuturii la scară industrială și pe o bază fixă.
În perioada dificilă de după război, aceasta a fost o decizie serioasă și cu adevărat riscantă. În ciuda tensiunilor tot mai mari în domeniul politicii și a interzicerii vânzării de alcool, Robert-Jean de Vogue era convins că oamenii bogați vor plăti întotdeauna un preț ridicat pentru alcoolul de elită. Și că șampania Dom Perignon era demnă să fie numită cea mai bună, nimeni nu se îndoia. Prin urmare, nu este deloc surprinzător faptul că băutura a devenit un brand, iar compania producătoare a primit recunoaștere la nivel mondial.