Ce Este Sambuca

Ce Este Sambuca
Ce Este Sambuca

Video: Ce Este Sambuca

Video: Sambuca | Why Sambuca is served with Coffee Bean? 2022, Septembrie
Anonim

În multe filme italiene, femei superbe și bărbați bronzați puternici comandă o sambucă scumpă cu gheață într-o zi fierbinte însorită la umbra unei terase de vară. În ciuda numelui misterios și poetic, sambuca este o băutură alcoolică obișnuită.

Ce este sambuca
Ce este sambuca

Istoria băuturii

Sambuca este un lichior de anason italian. Lichiorul clasic este destul de puternic, de la 38 la 42 de grade, și transparent. Deși există soiuri roșii, maronii și chiar negre. Istoria sambuca datează din Evul Mediu. Apoi, saracenii au adus la Roma o băutură alcoolică făcută pe bază de anason. La început, a fost utilizat în principal ca medicament pentru durerile de cap și tulburările digestive. Dar, deoarece gustul acestei băuturi a fost foarte plăcut, au început să o folosească doar pentru plăcere în timp ce mâncau.

Dar sambuca a câștigat faima reală în secolul al XIX-lea, când Luigi Manzi a îmbunătățit rețeta, iar lumea a primit faimosul lichior de anason așa cum este cunoscut până în prezent. Mai târziu, sambuca a început să se facă la alte distilerii. Cei mai renumiți producători sunt Virgil Pallini și Angelo Molinari.

De unde vine numele

Există mai multe versiuni pentru care lichiorul se numește sambuca. Unii cercetători susțin că numele provine de la „zammut” saracină deformată. Alții spun că alcoolul a fost numit după tipul de nave care transportau băutura. Și conform celei de-a treia versiuni, lichiorul poartă acest nume din cauza socului, care face parte din el și sună ca sambucus în italiană. Dar nimeni nu știe exact istoria numelui, precum și rețeta acestui renumit lichior de anason.

Producătorii de Sambuca păstrează rețeta un secret atent păzit. Se știe că zahărul, anasonul, ierburile aromatice și alcoolul din grâu sunt utilizate la fabricarea băuturii. Dar ce fel de ierburi și în ce proporții merg restul ingredientelor, doar producătorii înșiși știu.

Cum se bea sambuca

Sambuca poate fi băut îngrijit cu multă gheață sau poate fi folosit ca bază pentru cocktailuri alcoolice. În patria lichiorului din Roma, le place să bea sambuca „cu muște”. Nu, insectele nu au nimic de-a face cu asta. Doar că sambuca este servită cu trei boabe de cafea, care sunt aruncate direct în paharul cu lichior. Nobilul amărăciune al cafelei declanșează dulceața dulce a lichiorului. Lichiorul este dat pe foc și beat după ce se stinge, apoi se mănâncă cu boabele de cafea rămase în partea de jos.

Popular după subiect