Castraveții non-standard și puțin crescuți pot fi folosiți nu numai ca salate, ci și pentru gătitul lecho. O pregătire magnifică pentru iarnă va atrage întreaga familie și va fi un decor minunat pentru masa de Anul Nou.
Este necesar
- - roșii - 2,5 kg
- - ardei dulci - 1 kg, sau morcovi (0,5 kg) și ceapă (0,5 kg)
- - ardei iute - 5 păstăi
- - zahăr - 200 g
- - 6% oțet - 100 g
- - ulei vegetal - 200 g
- - sare - 3 linguri cu top
- - castraveți - 5 kg
- - usturoi - 1 cap
- - mărar sau pătrunjel - 1 buchet
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, spălați și curățați toate legumele. Sterilizați capacele și borcanele înainte de timp.
Pasul 2
Roșiile (pot fi împreună cu pielea), ardeii dulci, trec printr-o mașină de tocat carne. Ardeiul gras este opțional. De asemenea, puteți adăuga morcovi, ceapă și opțional tăiați roșiile în felii mici.
Pasul 3
Adăugați zahăr, sare, oțet și ulei. Amestecă totul.
Pasul 4
Puneți masa rezultată pe foc. Folosiți vase cu smalț. Aduceți la fierbere. Apoi gătiți timp de 15 minute, reducând ușor flacăra. Se amestecă frecvent pentru a preveni arderea amestecului de roșii și ardei.
Pasul 5
Apoi tăiați castraveții în felii subțiri și adăugați la amestecul fierbinte. Gatiti inca 10 minute.
Pasul 6
Acum trebuie să adăugați niște condimente. Fanii unei gustări fierbinți pot folosi ardei iute („ușor”) și usturoi în același timp. Pentru a adăuga un condiment ușor la lecho, alegeți unul dintre ingrediente.
Pasul 7
Dacă se dorește, verdele poate fi adăugat și la lecho. Mărar sau pătrunjel trebuie adăugat împreună cu usturoi / ardei iute.
Pasul 8
Aranjați lecho în borcanele pregătite, înfășurați-le, înfășurați-le cu o pătură sau o haină veche. Lăsați-l la îndemâna copiilor până când borcanele sunt complet reci. Dintr-o astfel de porție se obțin 7-8 cutii.
