Un tort foarte aerisit, incredibil de gustos și simplu, realizat din cremă de brânză de vaci, conserve de fructe și prăjituri savoyardi. În aparență, pare complicat, dar această impresie este înșelătoare, așa că puteți începe în siguranță să pregătiți acest desert.
Este necesar
- - 600 ml frisca grea;
- - 250 gr. cașcaval;
- - 115 gr. zahăr pudră;
- - 1 lingurita de extract de vanilie;
- - o pungă de gelatină;
- - 150 gr. conserve de fructe (asortate);
- - 6 bucăți de cookie-uri savoyardi (sau analogii săi);
- - bile comestibile de argint (opțional);
- - sirop de căpșuni pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Umeziți matrița (21 x 11 x 6 cm) cu apă rece și întindeți-o cu folie alimentară.
Pasul 2
Bateți 450 ml de smântână într-un castron până se îngroașă.
Pasul 3
Într-un alt castron, bateți cașcavalul, zahărul pudră și extractul de vanilie. Se combină cu smântână.
Pasul 4
Se toarnă o pungă de gelatină într-o cană, se umple cu 5 linguri de apă caldă și se pune într-o baie de apă, astfel încât să se dizolve. Adăugați gelatină pe baza de cremă și amestecați ușor.
Pasul 5
Scurgeți siropul din fruct și începeți tortul.
Pasul 6
Împărțiți masa de cremă în 3 părți. Întindem primul strat în matriță.
Pasul 7
Biscuiții Savoyardi (3 bucăți) se scufundă în siropul rămas din fruct și se pun într-o matriță deasupra cremei. Adăugați jumătate din fructe.
Pasul 8
Întindem a doua parte a cremei și repetăm operația cu prăjituri și fructe.
Pasul 9
Acoperiți fursecurile și fructele cu ultimul strat de cremă și neteziți-le. Acoperiți tortul cu folie de plastic și puneți-l la frigider pentru cel puțin 6 ore, dar ideal peste noapte.
Pasul 10
Transferați ușor tortul finit într-un vas, decorați cu bile de argint, restul de smântână și sirop de căpșuni.
