Minunatele „flori” sunt ușor de preparat și incredibil de gustoase, pot fi ușor pregătite pentru desert. Pentru a economisi timp, puteți cumpăra foietaj gata preparat.
Este necesar
- Pentru foietaj:
- - 350 g făină (pentru frământat aluat);
- - 100 g făină (pentru adăugare);
- - 250 g margarina (1 ambalaj);
- - 120 ml apă;
- - 2 buc. ouă;
- - 1 lingură. o lingură de vodcă;
- - 1 lingură. o lingură de oțet (nu este plină);
- - 0,5 lingurițe de sare;
- Pentru umplere:
- - stafide (caise uscate, prune uscate);
- Pentru decorare:
- - fructe de padure proaspete;
- - ciocolata;
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a prepara foietaj fără drojdie: cerneți făina, făcând o gaură, adăugați 2 ouă, amestecați ușor totul.
Adăugați sare, vodcă, oțet la masa rezultată. După ce ați amestecat totul, adăugați treptat apă la temperatura camerei. Framanta aluatul.
Aluatul foietaj nu trebuie să fie prea abrupt, ci elastic și bine în spatele mâinilor.
Lasă aluatul să stea într-o pungă de plastic timp de 20-30 de minute.
După ce ați întins aluatul de foietaj odihnit, rotiți-l din pungă într-un tort plat de 8-10 mm grosime.
Puneți margarină înmuiată în mijlocul tortului, după ce ați format-o anterior într-un tort dreptunghiular, rulați aluatul cu un plic.
Pasul 2
După ce ați adăugat făină, rotiți-o din nou, rotiți-o într-un plic, puneți-o într-o pungă de plastic și dați-o la frigider timp de 20-30 de minute.
Scoateți apoi aluatul din frigider și lăsați-l să se întindă. Această procedură trebuie repetată de 3 ori.
Înainte de a fi folosit pentru coacere, foietajul ar trebui să stea la frigider timp de aproximativ 10 ore.
Pasul 3
Faceți „flori” din foietajul finit: întindeți aluatul gros de 0,5 cm, tăiați prăjiturile rotunde, în centrul cărora puneți stafidele de umplutură (caise uscate, prune uscate).
Formați un asterisc din fiecare tort. Tăiați fiecare rază a stelei cu foarfece înainte de a ajunge în centru și mutați-o în lateral. Îndoiți razele superioare ale stelei spre centru. Primite „flori”, ungeți cu un ou și lăsați-le să stea.
Pasul 4
Prajiti florile.
Înainte de servire, în mijlocul fiecărei flori, puneți o boabă, gem sau desenați modele cu ciocolată topită folosind o seringă.
