Cu siguranță veți iubi acest cupcake dacă nu vă plac produsele de patiserie dulci. Serviți-l în cele mai bune tradiții ale gospodinelor poloneze: cu smântână răcită și zahăr sau dulceață acră de casă!
Este necesar
- - 480 g făină;
- - 12 g praf de copt;
- - 350 g zahăr;
- - o pungă cu zahăr vanilat;
- - 240 g unt;
- - 85 ml ulei vegetal;
- - 6 linguri. apă;
- - 6 proteine;
- - 6 gălbenușuri;
- - 90 g praf de cacao;
- - 240 g prune uscate;
- - 2 linguri. rom;
- - ulei pentru lubrifierea matriței;
- - biscuiti pentru stropirea matritei.
Instrucțiuni
Pasul 1
Prunele ar trebui mai întâi turnate cu alcool și lăsate peste noapte.
Pasul 2
Puneți untul într-o cratiță, adăugați ulei vegetal și zahăr și puneți-l pe foc. Așteptați până când masa fierbe, amestecând continuu, astfel încât să fie netedă. Se lasă deoparte de la aragaz să se răcească ușor, apoi se adaugă gălbenușurile și se cerne cacao. Se amestecă din nou.
Pasul 3
Cerneti faina cu praful de copt si zaharul vanilat. Se amestecă în masa de ulei, astfel încât să nu existe bulgări.
Pasul 4
Bateți albii cu un mixer într-o spumă puternică și ușor, în mai multe etape, frământând cu o spatulă, combinați cu restul masei.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Ungeți forma cu unt și presărați pesmet. Puneți aluatul într-o matriță și pe el - prune uscate. Dați la cuptor aproximativ o oră.
