Pâinea cu roșii și ierburi este o rețetă din bucătăria turcească. Pâinea este foarte moale și aerisită. Îți vei surprinde oaspeții cu un astfel de fel de mâncare.
Este necesar
- - 4 căni de făină
- - 1 pahar de apă
- - 1 lingură. l. zahar granulat
- - 7 g drojdie
- - 70 ml ulei vegetal
- - 1 linguriță sare
- - 2 roșii
- - o grămadă de mărar
- - o grămadă de pătrunjel
- - 1 linguriță busuioc
- - 1 linguriță mentă
- - ardei iute
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă făina într-un castron. Clătiți verdele și uscați-l bine. Se amestecă zahărul granulat și drojdia în apă caldă. Pus deoparte.
Pasul 2
Tăiați mărunt ierburile, turnați apă clocotită peste roșii, scoateți coaja, îndepărtați semințele și tocați-le mărunt.
Pasul 3
Faceți o gaură în făina din centru, turnați drojdia și uleiul. Se amestecă, ridicând treptat făina de pe margini.
Pasul 4
Adăugați roșiile, menta uscată și busuiocul, pătrunjelul cu mărar, sare și ardei iute, dacă doriți.
Pasul 5
Frământați bine aluatul, ungându-vă periodic mâinile cu ulei. Aluatul va deveni lipicios, dar nu mai trebuie să mai adăugați făină.
Pasul 6
Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de o oră. Aluatul se va dubla într-o oră.
Pasul 7
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Se întinde aluatul, se modelează în orice formă de pâine. Când formați pâinea, trebuie să vă ungeți mâinile cu unt. Presărați semințe de susan pe pâine, dacă doriți. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute.
Pasul 8
Când pâinea este gata, așezați-o pe o grătar, acoperiți-o cu un prosop și lăsați-o să se răcească. Când pâinea s-a răcit, va fi ușor de tăiat.
