Dacă doriți să vă răsfățați bărbații cu ceva gustos, atunci pregătiți pentru ei o minunată salată de carne „Capriciul omului”. Numele felului de mâncare va părea familiar pentru mulți, dar nu toată lumea știe cum să o facă acasă. Carnea fiartă, castraveții murați, ceapa murată se combină în mod ideal între ei și este puțin probabil să lase pe nimeni indiferent. Tratamentul se dovedește a fi frumos, foarte satisfăcător și hrănitor.
Este necesar
- - pulpa de vita (se poate lua pui sau carne de porc) - 300 g;
- - ouă de pui - 4 buc.;
- - ceapă roșie - 2 buc.;
- - murături - 2 buc.;
- - brânză tare - 150 g;
- - maioneza;
- - oțet 9% - 1 lingură. l.;
- - ulei de floarea soarelui - 1 lingură. l.;
- - zahăr - 1 linguriță;
- - sare - 2/3 linguriță;
- - piper negru măcinat - 0,5 lingurițe;
- - ardei iute rosu - 2 ciupituri;
- - patrunjel proaspat - 2-3 crenguțe.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea sub apă curgătoare. Se toarnă 1, 5 - 2 litri de apă rece într-o cratiță mică și se fierbe. Apoi înmuiați carnea de vită în apă clocotită, reduceți temperatura la un nivel scăzut, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 2 ore. Dacă aveți file de pui, atunci timpul de gătit va fi de 40 de minute, dacă este carne de porc - atunci 1, 5 ore vor fi suficiente.
Pasul 2
Când carnea este fiartă, scoateți-o din tigaie și răciți-o și scoateți bulionul - poate fi util în viitor pentru a găti alte feluri de mâncare.
Pasul 3
Îndepărtați primul strat de coajă din ceapa roșie și tăiați-l în sferturi subțiri. Apoi puneți-l într-o ceașcă mică și adăugați oțet, ulei de floarea soarelui, zahăr, 0,5 lingurițe sare, ardei negri și roșii. Se amestecă și se lasă la marinat 20-30 de minute.
Pasul 4
Între timp, puteți fierbe ouăle de pui. Așezați-le într-o cratiță mică sau într-o cratiță mică cu apă rece, sărată, aduceți la fierbere și gătiți timp de 8-10 minute. După aceea, răcește-le în apă rece și, după 5-7 minute, decojeste-le. După aceea, luați o răzătoare grosieră și radeți ouăle pe ea. Puteți rade brânza imediat pe această răzătoare.
Pasul 5
Tăiați murăturile în jumătate. Tăiați fiecare jumătate în fâșii. Tăiați carnea fiartă cubulețe subțiri, puneți-o într-un castron, sare, adăugați câteva vârfuri de piper negru măcinat și 1 lingură de maioneză. Apoi amestecați totul bine. După aceea, așezați carnea într-un castron de salată într-un singur strat (fără tamponare).
Pasul 6
Din ceașca în care au fost murate cepele, se scurge tot lichidul și se întinde uniform ceapa cu un strat deasupra cărnii. Apoi, întindeți murăturile și acoperiți-le cu maioneză. După aceea, puneți ouăle, care trebuie, de asemenea, acoperite cu maioneză. În cele din urmă, preparatul este presărat cu brânză rasă și decorat cu crenguțe de pătrunjel (opțional).
Pasul 7
Salata „Capriciul omului” este acum completă. Puneți-l în frigider pentru câteva ore, astfel încât să fie înmuiat în mod corespunzător, apoi îl puteți servi la masă și îi puteți încânta pe cei dragi cu el.
