Turtă dulce este un tip de turtă dulce; aluatul pentru această delicatesă este făcut din făină, miere, stafide, zahăr, nuci și tot felul de condimente. Adesea acestea sunt produse de patiserie cu două straturi (până la zece centimetri grosime) umplute cu gem, gem, conserve sau fructe uscate. Pentru ca delicatețea să capete un aspect finit, este acoperită cu glazură.
Covor de custard
Ingrediente:
- 2 oua;
- 1/2 cana faina;
- 1/2 cana miere;
- un pahar de zahar;
- 30 g unt;
- 1/2 pahar de apa;
- 1 lingurita de scortisoara si sifon.
Se amestecă zahărul, mierea și apa, se încălzește până se fierbe, nu se fierbe. Se toarnă bicarbonatul de sodiu și făina într-o masă caldă. Se amestecă, se lasă o zi. Apoi adăugați scorțișoară, ouăle, frământați aluatul, rulați-l într-un strat gros de 1, 5 centimetri, puneți pe o foaie de copt presărată cu făină.
Ungeți partea superioară a turtelor dulci cu un ou, coaceți până se înmoaie la 200 de grade. Acoperiți-vă covorul terminat cu fondant sau glazură.
Turtă dulce cu lămâie
Ingrediente:
- 3 pahare de făină;
- 50 g ulei;
- un pahar de miere;
- 2 oua de pui;
- 1 lamaie;
- 1 galbenus de ou;
- 1/2 cană zahăr.
Faceți un aluat pentru tăiere (ca în rețeta anterioară), rotiți-l într-un strat (grosime 5-6 mm), puneți pe o foaie de copt unsă. Lubrifiați marginile patului cu un ou. Frecați lămâia pe o răzătoare, îndepărtați semințele, amestecați cu zahăr, aplicați pe strat într-un strat uniform. Lasă libere marginile stratului, unse cu un ou.
Așezați al doilea strat deasupra, apăsați ferm marginile stratului superior în jos, acestea ar trebui să se lipească împreună. Ungeți suprafața croșetatului cu gălbenuș de ou, faceți câteva desene cu o furculiță. Coaceți turtă dulce la 190 de grade timp de 40 de minute. Dați la frigider produsele coapte, tăiate în dreptunghiuri.
