Ne amintim de dulceața neobișnuită - nuci prăjite - din copilărie. Rețeta este foarte simplă. Chiar și gospodinele neexperimentate pot face o delicatesă.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 200 g semințe de dovleac, - 200 g zahăr, - 100 ml miere lichidă, - 1 lingură. o lingură de extract de vanilie, 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 30 g unt, - 100 g de ciocolată neagră, - sare de mare de măcinare medie.
- Se prăjește 150 g semințe de dovleac la foc mediu, amestecând constant cu o spatulă. Într-o cratiță, combinați 100 ml de apă, zahăr și miere. Se aduce la fierbere, amestecând continuu. Adăugați semințe de dovleac în amestecul care fierbe. Se amestecă constant timp de 10-15 minute pentru a nu se lipi de fund.
- Reduceți ușor căldura, adăugați extract de vanilie, bicarbonat de sodiu și unt. Se amestecă până se omogenizează.
- Se toarnă rapid amestecul fierbinte pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Folosiți o lingură de lemn pentru ao întinde uniform. Așteptați până când fragila se întărește complet la temperatura camerei.
- Apoi rupeți stratul întărit în bucăți mici de 4-6 cm. Topiți ciocolata într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde (la putere medie).
- Măcinați 50 g semințe de dovleac într-un blender și transferați într-un castron. Se înmoaie fiecare bucată de nuci prăjite în ciocolată lichidă, apoi se înmoaie într-un castron cu semințe. Se presară cu câteva boabe de sare de mare. Apoi așteptați până când ciocolata este complet înghețată și serviți-o.
