Această metodă de gătit a puiului, delicioasă, roșcată pe toate părțile, cu o crustă crocantă și fragilă pe toată carcasa, este cunoscută încă din vremea „sovietică”.
În zilele noastre, odată cu sosirea multor noi asistenți tehnologici în casele noastre sub formă de aburi, cuptoare cu microunde, grătare electrice pentru grătar etc., această metodă a început să fie uitată, deși este foarte simplă și accesibilă. El va ajuta nu numai gazde tinere și încă neexperimentate, ci și bărbați maturi, brutali, care vor să ia o cină copioasă fără „fast-food” dăunătoare și cu cheltuieli minime de bani și timp și poate chiar să-i surprindă pe alesul lor cu abilitatea pentru a găti mâncăruri calde, servind masa un pui apetisant gătit cu propriile mâini.
Tot ce ne trebuie este:
Carcasă de pui broiler cu o greutate de 500-700 g - 1 buc.
Sare și piper, în funcție de propriile preferințe.
Sticlă de sticlă cu o capacitate de 0,5 litri.
Frunze de dafin - 4-6 buc.
Clătim bine sticla pentru a elimina mirosurile străine, spălăm nu numai autocolantul, ci și lipiciul în sine, îl umplem cu apă de-a lungul „umerilor” și aruncăm lavrushka înăuntru.
Spălăm carcasa puiului nostru, o uscăm, o frecăm cu sare și piper, fără a uita să o frecăm din interior și „punem” carcasa pe gâtul de sticlă al sticlei, astfel încât ea (gâtul) să iasă prin vârful carcasei.
În cazul în care puiul s-a dovedit a fi cu picioarele prea lungi pentru înălțimea sticlei, vom încadra picioarele pentru el și le vom lega împreună în spatele carcasei.
Înfășurăm aripile în sensul acelor de ceasornic, astfel încât să se întindă pe carcasă și să nu iasă ca mânecile unei sperietoare de grădină. Dacă această „apăsare dureroasă” nu are succes, trebuie doar să apăsați bine aripile pe pui și să o legați cu un fir gros prin întreaga carcasă. Dacă rămân în jur, se vor transforma rapid în „biscuiți” fără gust de la căldura cuptorului.
Vom pune toată construcția unui pui și a unei sticle în picioare (!) Pe o farfurie adâncă sau pe orice alt recipient rezistent la căldură care se potrivește planului nostru și îl vom pune într-un cuptor rece. Aprindem gazul și așteptăm ca puiul să înceapă să se coacă.
Este necesar un cuptor rece pentru a evita probleme cu sticla - dacă îl puneți imediat într-unul fierbinte, sticla poate sparge, iar planurile noastre includ un „pui pe sticlă”, nu un „pui umplut cu sticlă spartă”.
Acum, când cuptorul s-a încălzit la 200 *, iar puiul nostru a început să „stropească” și să se rumenească, vom reduce gazul la jumătate și vom începe o garnitură care să se potrivească cu „puiul” nostru de frumusețe roșiatică. Poate fi cartofi fierți sau paste, dar cel mai bun fel de mâncare pentru un astfel de pui este totuși o salată proaspătă de roșii și castraveți, dar cu ceapă verde, mărar și pătrunjel! Cum să condimentați salata, untul sau smântâna, decideți pe cont propriu, gust și culoare, după cum știți …
40 de minute este suficient pentru a pregăti o garnitură și pentru a găti un pui.
Timpul a expirat? Producem gaz pentru încălzire completă timp de 5 minute. și oprește cuptorul!
Rămâne să obțineți cu atenție „vârful” roșu, să îl scoateți din sticlă și să-l tăiați în porții. Bărbaților brutali li se permite să rupă corpul puiului cu mâini puternice, masculine.
