Popsicle este o înghețată care este incredibil de populară vara. A face un astfel de desert nu este deloc dificil, principalul lucru este să alegeți ingredientele potrivite și să respectați toate proporțiile rețetei.
Cum se fac ghivece de căpșuni
Vei avea nevoie:
- 500 de grame de căpșuni;
- 200 de grame de zahăr;
- 350 ml apă;
- 20 de grame de amidon.
Fierbeți apa, adăugați zahăr, căpșuni sortate și spălate în ea și gătiți masa timp de 15-20 de minute. În timp, măcinați amestecul fierbinte (puteți folosi, de exemplu, un blender). Se dizolvă amidonul în 50 ml de apă rece, apoi se toarnă masa de amidon peste masa de căpșuni și se amestecă totul bine. De îndată ce amestecul preparat se răcește la temperatura camerei, turnați-l în forme speciale sau pur și simplu în pahare de plastic, așezați un băț de lemn în mijlocul fiecăruia și puneți-l în congelator pentru câteva ore.
Cum se fac gheare de lamaie
Vei avea nevoie:
- două lămâi;
- 150 de grame de zahăr;
- 100 ml apă;
- o lingurita de gelatina.
Clătiți lămâile în apă rece, îndepărtați coaja dintr-un fruct, apoi stoarceți sucul din ambele fructe. Se înmoaie gelatina în apă rece, se lasă să se umfle (se lasă 15 minute), apoi se încălzește masa într-o baie de apă și se adaugă zahăr, coajă și suc de lămâie. Se scoate amestecul de pe foc, se răcește la temperatura camerei, se toarnă în forme și se congelează.
Cum se fac ghivece din suc
Vei avea nevoie:
- 700 ml suc de cireșe (puteți lua oricare după gust);
- 200 ml apă;
- 150-200 grame de zahăr (în funcție de dulceața sucului);
- o lingură de gelatină.
Se toarnă sucul de cireșe într-o cratiță, se adaugă zahăr și se pune la foc mare. Se amestecă gelatina cu apă și se lasă să se umfle timp de 15-20 de minute. De îndată ce sucul se încălzește la o temperatură de 60-70 de grade, se toarnă masa gelatinoasă în el și se bate totul. Se răcește amestecul, se toarnă în forme și se congelează (nu uitați să puneți mai întâi bețișoare speciale în mijlocul fiecărei înghețate).
