Nucă de cocos este o delicatesă de peste mări și o nucă dură de spart în același timp. La gătit, se folosește atât pulpa, cât și delicioasa apă de nucă de cocos (unii oameni îl consideră în mod greșit lapte de nucă de cocos). Cu toate acestea, înainte de a ajunge la ele, trebuie să tocați nuca de cocos. Acest lucru va necesita ceva efort.
Este necesar
-
- tirbușon sau ciur
- un ciocan
- punga de plastic
- cuţit
- Castron
- tuburi de cocktail
Instrucțiuni
Pasul 1
Găsiți trei puncte negre lângă nuca de cocos, acestea sunt situate la baza fructului. Aceste puncte se mai numesc ochi, cu ajutorul lor nuca de cocos este atașată de palmier. Simțiți ochii cu degetul - unul este de obicei mai moale decât celelalte două. Luați un tirbușon, un ciurul sau foarfece ascuțite și folosiți-le pentru a străpunge nuca de cocos. Folosiți un ciocan pentru a accelera procesul. Atingeți-l pe mânerul instrumentului.
Pasul 2
Folosiți un instrument ascuțit (punte sau foarfece) pentru a crește diametrul găurii rezultate la 5-10 milimetri. Gaura ar trebui să fie suficient de largă pentru a putea scurge apa de cocos. De asemenea, puteți face o a doua gaură într-unul din ochii rămași - în acest fel lichidul va curge mai repede.
Pasul 3
Întoarceți piulița și scurgeți apa de nucă de cocos într-un castron sau alt recipient adecvat. Folosiți această băutură delicioasă pentru cocktailuri tropicale. Sau introduceți un cocktail de paie în gaură și beți apă de nucă de cocos direct din nucă de cocos, așa cum faceți pe plajele din Thailanda sau Brazilia. Băutura trebuie consumată imediat, altfel se va acri și va deveni inutilizabilă.
Pasul 4
Așezați nuca de cocos într-o pungă de plastic. Este necesar să tocați nuca de cocos într-o pungă, astfel încât mici fragmente din coajă să nu se împrăștie pe părți. Luați un ciocan greu și atingeți piulița cu ea, rotind-o ușor. Coaja de nucă de cocos ar trebui să crape în cel mai subțire punct. Dacă fisura nu apare, creșteți forța de impact și bateți piulița până se desparte în două. Împărțiți bucățile rezultate în bucăți mai mici pentru a ușura separarea cărnii de coajă.
Pasul 5
Scoateți din pungă bucățile de nucă de cocos tocate. Luați un cuțit mic și folosiți-l pentru a separa carnea de coajă. Clătiți pulpa rezultată în apă curată. Acum îl puteți tăia în pene și îl puteți mânca sau puteți face fulgi de nucă de cocos din el pentru coacere.
